Os ovos são parte essencial da dieta de milhões de pessoas em todo o mundo, mas... Você sabia que existem ovos com gema branca? Este ingrediente tão inovador está quebrando a internet nas redes sociais e aqui contamos tudo sobre eles. Você experimentaria esses ovos com gema branca?

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Tudo sobre os ovos de gema branca

Os ovos cativam por seu sabor leve, suas fascinantes propriedades e também por serem um ingrediente essencial para a preparação de comida salgada, sobremesas e até algumas bebidas. No entanto, eles também são conhecidos por sua gema de cor quente e intensa, mas... Existem também os ovos com gema branca!

Estes ovos de gema branca não são apenas vistosos, mas também são perfeitos para dar um toque único às suas receitas. São um ingrediente muito popular no Japão, um dos países com maior consumo de ovos por pessoa.

No país asiático, a fazenda Takeuchi, localizada em Hokkaido, foi a responsável por criar um ovo com gema branca. Este produto foi chamado "Kometsuya®" e tem esta cor tão particular devido à alimentação dada às galinhas.

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Em países como o México, as galinhas são alimentadas com milho, flores comestíveis e outros alimentos pigmentados que dão uma cor laranja à gema. Segundo os especialistas, esses ovos com gema branca são o resultado de alimentar as galinhas com:

• Arroz
• Peixe
• Farelo de arroz
• Conchas de vieira
• Sal, vitaminas, bactérias e ácido láctico

É importante mencionar que em alguns casos, a gema parece um pouco verde ou amarela, mas ao cozinhar torna-se totalmente branca.

E embora muitos possam pensar que esses ovos não têm muito sabor, testes de laboratório revelaram que os ovos Kometsuya® têm um sabor muito especial e levemente doce.