Recomendações de Cozinha
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4 tendências de comida étnica, você tem que experimentar todas
Por Kiwilimón - 2018-10-08T17:09:10.961451Z
Cada vez são mais as cadeias de comida rápida que podemos encontrar nas ruas ou shoppings inspiradas na cozinha étnica. Mas, conhecemos realmente suas origens?
Convidamos você a experimentar as 4 tendências de comida étnica para este 2017:
Filipinas
A cozinha filipina funde a influência do sudeste asiático com a comida espanhola. Os ingredientes principais dessa cozinha são frutas frescas (mangas, papaias, goiabas, bananas, etc.) e também peixes e frutos do mar. Na comida filipina, o arroz nunca pode faltar como prato principal ou sobremesa. Os pratos que você tem que experimentar: Kare-kare: rabo de boi com molho de peixe, molho de soja e molho de amendoim.Suman: bolinhos de arroz embrulhados em folhas de banana.
Vietnã
A cozinha vietnamita é provavelmente uma das mais variadas da Ásia devido às suas fronteiras com a China e o Camboja, e à influência francesa, a gastronomia vietnamita inclui tanto sabores picantes, como arroz e molho de peixe. Os pratos que você tem que experimentar: Pho Bo: sopa de macarrão de arroz com carne bovina.Bun Rieu: sopa de macarrão com almôndegas de caranguejo e tofu frito.
Índia
Apesar de que mais de um quarto da população hindu é vegetariana, a comida deste país é muito variada. A maioria de seus pratos contém grãos (principalmente arroz ou trigo), vegetais e, em algumas ocasiões, carne de frango, cordeiro, cabra ou búfalo, mas nunca de vaca. O iogurte costuma ser usado para preparar molhos e os pratos são temperados com pimenta, cominho, cúrcuma, gengibre ou pimenta. Os pratos que você tem que experimentar: Uttapam: semelhante a uma pizza, feita de farinha de lentilha e arroz.Biryani: arroz com especiarias, carne, vegetais e iogurte.
México
Embora estejamos familiarizados com a gastronomia de nosso país, ao falar propriamente de comida étnica nos referimos aos pratos que pertencem a uma etnia e que têm mais de 150 anos de história. Dessa forma, as cozinhas de fusão ou as reinterpretações de pratos típicos não são consideradas gastronomia étnica. Os pratos que você tem que experimentar: Tamales: estima-se que existam mais de 5000 variedades em todo o país.Pozol: bebida de milho fermentado.
