Fonte da nota: http://bit.ly/1GO1qBS O pão é um dos alimentos fundamentais da nossa dieta. E é que só de lembrar sua importância nos textos sagrados e antigos, podemos imaginar até que ponto tem sido um pilar na alimentação desde tempos ancestrais. Junto com o vinho e o azeite, talvez seja um dos alimentos processados mais antigos da história da humanidade, já que provém do uso dos cereais. Assim como a tortilla, a maioria dos mexicanos dificilmente podemos conceber uma refeição que não conte com sua companhia. Mas, o que podemos fazer quando ele endurece? Não jogue fora, continue lendo e com certeza encontrará múltiplos usos que seguramente te surpreenderão.

Reaqueça-o. Quantas vezes você fez uma refeição e sobrou pão suficiente para várias semanas? O problema dessa situação é que você provavelmente não terá tempo de consumi-lo antes que estrague ou endureça. A solução é muito simples: umedeça-o com um pouco de água, depois aqueça-o no forno durante três minutos. O resultado: pão fresco e pronto para comer.
Adicione textura. Sim, você leu certo. O pão duro pode fazer com que uma sopa, por exemplo, se torne mais espessa, além de realçar seus sabores. Você só precisa adicionar uma fatia à sua preparação. Além disso, você desfrutará de todos os benefícios nutricionais que ele pode oferecer, em um prato que de outra forma seria convencional.
Faça croutons. Aqueles cubinhos tão deliciosos que costumamos adicionar à salada César ou a uma sopa de tomate, por exemplo, são fáceis de preparar. Os croutons, ou croûton, em francês, provêm do pão duro. A primeira coisa que você precisa fazer é cortá-lo em cubinhos e colocá-los em uma tigela. Depois, adicione os ingredientes, desde queijo parmesão, azeite de oliva ou manteiga, até especiarias como pimenta, salsa e outras ervas de sua preferência. Misture bem. Coloque-os em uma assadeira e asse a 160ºC até ficarem crocantes. Deixe esfriar.
Prepare pão ralado. É muito simples e pode ser utilizado em múltiplas receitas para empanar. Primeiro, corte-o em fatias e coloque-as para tostar no forno. Depois, use um processador (se não tiver um, o liquidificador pode funcionar igualmente bem)… e pronto. O melhor de tudo é que pode durar até seis meses se você armazená-lo em um pote hermético.
Utilize-o como adubo. Embora você não acredite, o pão pode fornecer diversos nutrientes às suas plantas e se tornar um excelente aliado na jardinagem. De fato, contém vitaminas B (especialmente B1, B6), folatos e niacina, muito benéficos também para a saúde. O processo é simples, basta aquecê-lo no forno até secar completamente. Com as mãos, esmigalhe-o para obter pequenas migalhas e misture-as com a terra. Suas plantas desfrutarão dos benefícios de um substrato rico em nutrientes.

Estas são apenas algumas ideias para utilizar o pão velho. Aposto que você nunca pensou em transformá-lo em um prêmio para alguns animais de estimação, também pode ajudar a manter suas frutas e verduras frescas, além de que muitas receitas têm como base o pão velho, por exemplo, um delicioso pudim. Em próximas postagens, aprofundaremos mais sobre esses usos. Alguma recomendação vem à sua mente?

Ideias para reutilizar o pão duro (A ideia é colocar uma fatia de pão da qual saiam setas com seus diferentes usos. Ilustrando como se fosse uma lupa no que se transforma).

Reaqueça-o
Adicione textura às suas receitas
Faça croutons
Prepare pão ralado
Utilize-o como adubo

(Em outro quadro dentro da infografia)

Você sabia que…

O pão contém pouca gordura
Proporciona energia
Fornece vitaminas e minerais
(Em outro quadro destacado)
O México é reconhecido como um dos países com maior quantidade de variedades de pão