Esta sobremesa pode parecer de especialistas, mas qualquer um pode fazer se usar o método adequado.

Pessoalmente, da primeira vez que vi o bolo impossível, fiquei pasmo. Não só eram duas das minhas sobremesas favoritas ao mesmo tempo (bolo de chocolate e pudim), mas também não conseguia entender como era criado. No início, simplesmente pensei que deveria haver alguma forma mágica, depois usei a lógica e pensei que os ingredientes deveriam ter diferentes densidades e era por isso que o bolo ficava completamente dividido. Até cheguei a pensar que eram feitos separadamente, cortados e unidos perfeitamente depois, mas eu estava enganado. A realidade é que é bem fácil fazer essa sobremesa tão típica mexicana. Pesquisei e percebi que meus pensamentos lógicos tinham um pouco de razão, a melhor maneira de fazer um impossível ou chocoflan, como é conhecido em alguns lugares, é criar separadamente tanto o pudim quanto o bolo, depois verter primeiro o bolo, depois o pudim dentro do mesmo recipiente e finalmente assá-los em banho-maria. O calor do forno através da água faz com que a mistura mais densa, ou seja, a do pudim, desça para o fundo do recipiente e, por outro lado, o bolo de chocolate, que por natureza é mais poroso, emerge para a superfície. Quando você retira sua preparação, obtém como resultado algo exatamente oposto ao que verteu, o chocolate por cima e o pudim por baixo. Se desejar decorar e aumentar o sabor, o típico é cobrir com doce de leite e um pouco de chantilly e polvilhar com nozes ou macadâmias. Este não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma com a qual as crianças podem ajudar e aprender sobre culinária e química, tudo ao mesmo tempo. Resulta ser uma preparação interessante, rica e quase mágica aos olhos de algumas crianças, que, como eu, ficarão fascinadas com a criação dessa sobremesa.

Receita de Bolo Impossível com Cajeta

Ingredientes: - 1 xícara de cajeta comprada - 3/4 de xícara de açúcar - 1/3 de xícara de pó de cacau - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio - 1/4 de colher de chá de fermento em pó - 1 pitada de sal - 3 colheres de sopa de óleo vegetal - 1/2 xícara de leite para fazer o buttermilk - 1 ovo em temperatura ambiente - 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha - 1 lata de leite evaporado de 340 gramas (para o pudim) - 1 lata de leite condensado de 400 gramas (para o pudim) - 4 ovos para o pudim - 1/2 colher de chá de essência de baunilha para o pudim - 1/2 colher de chá de sal para o pudim - 3/4 de xícara de nozes picadas e tostadas para decorar - 3/4 de xícara de farinha - suco de limão a gosto Encontre o procedimento e o vídeo para preparar esta receita clicando aqui.

"Você sabia como é simples preparar o bolo impossível?"