Você não vai acreditar no que esses estudantes prepararam para uma refeição no espaço. A gastronomia é uma arte que permite desfrutar de sabores, texturas e aromas através da comida. No entanto, quando se trata dos alimentos que serão consumidos por astronautas no espaço, a arte se mistura com a ciência. Você sabe qual é a fórmula para criar um chocolate perfeito? Descubra aqui! O programa conhecido como HUNCH (High School students United with NASA to Create Hardware) organizou uma competição onde participaram estudantes do ensino médio de todo os Estados Unidos, que prepararam diversos pratos pensados para acompanhar os astronautas em sua viagem à estação espacial no próximo ano. Aproveite os ingredientes da temporada para preparar receitas saudáveis e deliciosas. Com o objetivo de escolher o prato vencedor, o júri (composto por astronautas da NASA e cientistas especializados em alimentação) avaliou o sabor, a textura, o aroma, a aparência e a experiência sensorial geral de cada prato. Um dos aspectos mais relevantes dessa competição é que os estudantes tiveram que seguir as mesmas diretrizes nutricionais que o departamento da NASA responsável por preparar a comida para os astronautas. [caption id="attachment_22240" align="aligncenter" width="4928"] Localidade: Space Center Houston
Fotógrafo: NASA / David DeHoyos[/caption] Recomendamos: Você sabia que já é possível imprimir alimentos? Entre as condições estabelecidas pela NASA, era necessário diminuir o teor de sódio nos alimentos, por isso os estudantes substituíram o sal por outras especiarias para adicionar sabor aos seus pratos. Recomendamos: Substitua o sal por essas 6 alternativas saudáveis. O prato vencedor do primeiro lugar fará parte do menu durante a viagem à estação espacial dos Estados Unidos em 2017. Nesta edição da competição, a opção vencedora foi um risoto de pimentão vermelho, elaborado pela equipe de Wayne, New Jersey. [caption id="attachment_22241" align="aligncenter" width="4382"] Localidade: Space Center Houston
Fotografia: NASA / David de Hoyos[/caption] Receita: Se você gosta de pimentão vermelho, não pode deixar de experimentar esta receita de frango. Todas as receitas dos pratos finalistas, incluindo o segundo lugar, um purê de abobrinha com nozes, e o terceiro lugar, uma paella com arroz integral, serão publicadas em um livro de receitas para os astronautas antes de viajar para o espaço.