Você já teve um garçom ruim, comida fria ou algum tipo de desconforto em um restaurante? Aqui estão algumas dicas para saber como se comportar em cada uma das situações mais usuais.  

Comida fria? Se você receber seu prato a uma temperatura inadequada, é perfeitamente correto chamar o garçom e pedir que aqueçam seu prato. O que é certo é que muitas vezes esse erro é da cozinha e não do serviço, por isso a reclamação não deve ser direcionada ao seu garçom. Não tem o que você pediu? Em qualquer restaurante que se preze ter qualidade, eles devem avisá-lo no momento em que não tiverem mais um ingrediente. Existe uma crença de que acabar um produto na cozinha é ruim; na verdade, em muitos casos, isso é sinal de frescor, já que compram os ingredientes frescos e em pequenas quantidades. O que você deve esperar do seu garçom é que ele lhe informe isso desde o início para que você não crie falsas expectativas. Devo deixar gorjeta? Isso pode variar dependendo do lugar onde você estiver. Por exemplo, na Europa, os salários dos garçons estão incluídos na conta, por isso deixar gorjeta é algo estranho e só é feito em caso de um atendimento excepcionalmente bom. No México, é comum deixar uma gorjeta que varia entre 10 e 15% da conta. O que você deve saber é que não é obrigatória e, por mais que lhe digam o contrário, se você não estiver satisfeita com o serviço que recebeu, então você pode, sem nenhum remorso, economizar a gorjeta. Há vestimenta para restaurantes? Não há, pode ser que você se sinta mais confortável se vestindo para a ocasião ou que a atmosfera do local convide a se arrumar um pouco mais, mas por lei, nenhum lugar pode negar serviço pela forma como você está vestida. Alergias? Em cada menu, os restaurantes têm a obrigação de um bom chef de mudar pelo menos um pouco seus pratos se solicitado por razões de alergias. Se você sofre de intoxicação por laticínios, crustáceos ou qualquer tipo de fruta, diga ao seu garçom e peça para que ele passe essa informação ao chef para que você possa comer bem e com segurança. Cozinhas abertas Um restaurante com cozinha aberta significa que eles confiam em seu produto e técnica. Qualquer lugar que permita que você observe seu local de trabalho convida a comer ali, pois essa confiança vem de um senso de limpeza e qualidade que gera confiança. Lembre-se de que você é quem paga quando sai para comer e, por isso, o restaurante tem um compromisso com você. As coisas devem ser preparadas da maneira que você se sinta confortável para que você tenha a melhor experiência possível.    

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