Data: De 22 a 25 de Agosto de 2012 Local: WTC da Cidade do México www.mexipan.com.mx Mexipan, a feira internacional da indústria do pão, e fornecedor para os setores de panificação, confeitaria, chocolateria e sorvete no México, ocorrerá pela décima segunda vez de 22 a 25 de agosto de 2012 no World Trade Center da Cidade do México. Este é um evento que acontece a cada dois anos e é organizado pela Associação Nacional de Fornecedores Profissionais da Indústria do Pão, Confeitaria e Similares (ANPROPAN) e pela Câmara Nacional da Indústria Panificadora e Similares do México (CANAINPA). O objetivo do evento é mostrar todas as novidades e tendências do mercado, bem como tecnologias, matérias-primas, maquinário, equipamentos e serviços, através da oferta de mais de 180 empresas expositoras nacionais e internacionais em uma área de 16 mil metros quadrados de exposição. De acordo com a ANPROPAN, 90 por cento da população no México é consumidora de pão branco e pão doce, com um consumo per capita anual de 32,5 quilos. Além disso, existem no país cerca de 45 mil estabelecimentos que integram o mercado de panificação e confeitaria, um amplo setor produtivo ao qual se dirige a oferta de suprimentos e serviços que apresentará o Mexipan 2012.

Durante os quatro dias da feira, será oferecido um extenso e completo programa de atividades de formação, capacitação e atualização, que inclui cursos, conferências, demonstrações e eventos especiais, cujos conteúdos serão de grande interesse para profissionais e responsáveis do setor artesanal e industrial de padarias, confeitarias, chocolaterias, hotelaria, pizzarias, restaurantes, refeitórios industriais, hospitais e cafeterias. Vale mencionar que serão oferecidos 5 cursos de alto nível com chefs que são agraciados internacionalmente com o título MOF como Melhor Artesão da França (Meuilleur Ouvrier de France), um reconhecimento único no mundo concedido pelo Ministério do Trabalho da França aos melhores artesãos em diferentes especialidades.

Receitas de cozinha

Como parte do motivo do evento, deixamos algumas receitas de confeitaria para você praticar seu melhor doce ou pão. (é recomendável clicar no título da receita para ver mais detalhes sobre ela) Bolo de Abobrinha. Se você nunca comeu um bolo de abobrinha, a ideia pode parecer estranha, mas... este bolo é delicioso e doce! Na verdade, não tem gosto de abobrinha e tem um sabor delicioso. Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese. Este bolo pode ser preparado com leite desnatado e cream cheese sem gordura para ter menos calorias. Torta de Limão. Deliciosa Torta de Limão para qualquer ocasião. Carlota de Limão. Esta receita é muito simples, fácil, rápida e, acima de tudo, deliciosa. Torta de Framboesas e Mirtilos. Uma deliciosa sobremesa feita com um creme de baunilha e framboesas e mirtilos. Torta de Queijo com Corações de Cereja. Uma deliciosa torta de queijo dentro de uma base de biscoitos de chocolate decorada com uma compota de cereja. Cupcakes (mini bolos) de Cenoura. Deliciosos mini bolos com cenoura e nozes, decorados com uma cobertura de cream cheese e nozes.

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