Chefs
Os livros que todo amante da cozinha deve ter
A comida é um tema fascinante e há centenas de livros que podem te levar a conhecer mais sobre a magia gastronômica. Se você está interessado em descobrir tudo sobre a arte de cozinhar, essas leituras são obrigatórias. Garantimos que você ficará preso desde a primeira página.
A enciclopédia dos sabores de Niki Segnit
Este não é um livro de receitas, mas um guia para conhecer os sabores que combinam. Recomendamos este livro se você está interessado em saber quais alimentos pode misturar para criar pratos deliciosos. Com a ajuda deste manual, você poderá cozinhar receitas originais e cheias de sabor.
Larousse gastronômico
O livro já é um clássico e faz parte das bibliotecas de todos os amantes da culinária. Entre suas páginas, você encontrará milhares de artigos sobre diversas técnicas e ferramentas, assim como alimentos, variedades e épocas. O Larousse gastronômico é um livro de referência imprescindível.
The complete Bocuse de Paul Bocuse
Os amantes da culinária sabem que um dos chefs mais importantes do século passado foi Paul Bocuse. É por isso que este livro é tão importante. The complete Bocuse é o legado do famoso chef, e nele ele compartilha centenas de receitas salgadas e doces. Sem dúvida, esta é a melhor maneira de aprender a cozinhar comida francesa.
O gourmet solitário de Jiro Taniguchi e Masayuki Kusumi
Este não é um livro tradicional de culinária. Os autores decidiram descrever as experiências culinárias do protagonista através de uma história em quadrinhos. O fascinante desta obra é que ela te leva a percorrer os bairros de Tóquio enquanto descobre seus sabores mais tradicionais. Um livro que reflete perfeitamente a riqueza gastronômica do Japão.
Papilas e moléculas de François Chartier
Um dos melhores sommeliers do mundo escreveu este livro para ajudar as pessoas a descobrir os sabores e aromas ocultos nos alimentos e nos vinhos. As pessoas que estão interessadas em aprender mais sobre harmonização e combinação de vinhos com pratos, encontrarão neste livro verdadeiros tesouros.
Mergulhe no mundo da culinária devorando as páginas destes excelentes livros.
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