Uma sopa é uma preparação culinária que consiste em um líquido com substância e sabor. Em alguns casos possui ingredientes sólidos de pequeno tamanho submersos em seu volume. Uma de suas características principais é que é ingerida com colher. Se não tivesse ingredientes sólidos (vegetais ou produtos cárnicos) é considerada um caldo alimentar, base de todas as sopas. Se for reduzida, será um consomê. A sopa geralmente procede de uma preparação culinária com evaporação, como é o cozido, ou através da retenção de vapores: ensopado. Tradicionalmente, pode ser engrossada adicionando no final do cozimento pão ou cereais como arroz, macarrão ou massa pequena. (Fonte: Wikipedia) Receitas de sopas existem muitas e algumas delas são muito simples de fazer e outras nem tanto. Aqui você poderá escolher algumas que são simples e além disso deliciosas. Você poderá preparar no dia a dia ou para alguma ocasião especial. Anote. Sopa de Batata Doce com Maçã Esta é uma sopa simples e fácil de preparar que tem um sabor delicioso. As maçãs, o suco de limão e as batatas doces dão um toque diferente. Sopa de Abóbora com Manjericão Deliciosa sopa de abóbora com manjericão, alho-poró, limão e alho. Creme de Couve-flor Light Esta receita é deliciosa e você pode comê-la sem culpa. Sopa Poblana Uma deliciosa sopa que você poderá desfrutar e encantar sua família e amigos. Sopa de Cevada com Almôndegas de Carne Esta sopa de cevada leva verduras e almôndegas pequenas de carne. É ideal para um dia muito frio. Sopa de Batata e Brócolis Esta deliciosa sopa é uma combinação de batata e brócolis com uma base de caldo de galinha. Sopa de Lentilhas com Verduras Esta deliciosa sopa de lentilhas leva verduras como cenoura, aipo, alho-poró e cebola. Tudo é cozido em um caldo com pasta de tomate e polvilhado com queijo parmesão. Sopa de Nopales e Cogumelos Esta sopa de nopales e cogumelos é muito nutritiva e muito fácil de preparar.