A avelã, também chamada de "avelã cordobesa", é o fruto do tipo noz do avelaneiro comum, (Corylus avellana). Etimologicamente, vem do latim nux abellana, "fruto seco de Avella", município italiano da Campânia. Tem forma esferoidal, com um diâmetro aproximado de 10 a 15 mm. É formada por uma casca fibrosa externa que envolve uma cobertura lisa onde se aloja a semente. A casca fibrosa seca durante a maturação. Possui um alto valor nutricional: 16% de proteínas e 62% de óleos insaturados. Além disso, contém níveis significativos de tiamina, niacina e altos níveis de cálcio, fósforo e potássio. (Fonte: Wikipedia) Algumas sobremesas que contêm avelã são muito boas para acompanhar em ocasiões especiais ou simplesmente para degustar uma sobremesa à tarde. A seguir, deixamos uma lista de receitas de sobremesas com avelã que sabemos que você vai adorar. Anote. Soufflé de Chocolate com Avelã Soufflé de chocolate com um centro de chocolate derretido com sabor a avelã. A sobremesa perfeita para uma ocasião especial. Pudim de Chocolate e Avelã Este rico pudim feito com chocolate e nutella é delicioso. Torta de Noz e Aveia Uma rica torta de noz com um ingrediente novo "Aveia" que a torna mais nutritiva. É muito fácil de fazer. Trufas de Chocolate Deliciosas trufas de chocolate, branco ou escuro, polvilhadas com frutas secas, coco ou cacau.