¡Já está chegando o maratón que esperamos o ano todo! A partir de 12 de dezembro até 6 de janeiro, os tamales e o ponche se tornarão o elemento imprescindível de todas as reuniões. Embora para muitos o maior desafio seja aguentar o ritmo das festas, a outros o que nos preocupa é como aproveitar o Guadalupe-Reyes sem engordar. Se você também quer se divertir neste Lupe-Reyes sem que a balança te faça pagar em janeiro, siga estas simples recomendações:

• Não se castigue.

Jamais vá a uma reunião pensando que não pode comer absolutamente nada. Isso só fará com que a tentação aumente e você acabe comendo ainda mais. O melhor que você pode fazer é comer um pouco de tudo e aprender a se moderar.

• Faça um lanche antes de sair.

Se você já sabe que nas posadas só servem tamales, tacos e atole, tome um chá e algo de fruta antes de ir à festa. O ponto é que você não chegue de estômago vazio para não acabar comendo cinco tamales.

• Escolha a opção menos calórica.

Mesmo nas posadas você pode encontrar alternativas mais leves. Em vez de tomar dois copos de atole, escolha ponche de frutas. Dilua com um pouco de água para que não fique tão doce. Afaste-se das frituras de milho e prefira petiscar com totopos, feijões e guacamole.

• Leve sua própria comida.

Nas posadas que são um pouco mais casuais, os convidados podem levar o prato de sua preferência. Se este for o caso, prepare uma receita que seja muito mais leve e que sirva como alternativa aos tamales ou tacos.

• Modere-se no álcool.

Os coquetéis escondem muitas calorias. Se você for beber, procure misturar suas bebidas com água mineral, mas acima de tudo, não tome coquetéis doces. Essas bebidas alcoólicas são as que têm mais calorias.

• Não vá para a cama depois do jantar.

O grande problema da maioria dessas festas é que são organizadas à noite, então acabamos fazendo a digestão enquanto estamos deitados. O ideal é que você pare de comer várias horas antes de ir dormir para evitar problemas de indigestão. Prepare essas deliciosas receitas e aproveite o Maratón Guadalupe-Reyes sem remorsos: Taquitos de nopal recheados com requeijão Chile poblano recheado com quinoa Taquitos de portobello com purê de alface Caldo de cogumelos com epazote