Tivemos uma visita incrível ao kiwilimón, tratou-se da incrível Food blogger Vanessa Hernández, criadora e autora de Chokolat Pimienta. Ela nos deu uma excelente aula ao vivo de uma receita que, talvez você já tenha experimentado várias vezes, mas com todas as suas dicas e segredos ficou deliciosa. Trata-se de mini pays recheados com framboesa. A vantagem desta receita é que você pode torná-la SUA, então atreva-se a seguir estes simples passos para consegui-lo:

Faça pays com massa CASEIRA. Sabemos que vendem massa folhada no supermercado e que além disso é deliciosa. Mas se você quer levar seus pays para o próximo nível, sempre é melhor que prepare a massa do zero para garantir que o sabor e a textura são o que você procura.

Se seus pays forem de fruta, recheie-os com geleia CASEIRA. O mesmo, você pode controlar a doçura e o sabor do recheio se o preparar você mesmo. Não tenha medo de brincar com especiarias e combinações ousadas. Faça diferentes testes até conseguir o recheio perfeito.

PERSONALIZE a cobertura do pay. Neste caso fizemos com corações pelo Dia dos Namorados, mas você pode realmente cobri-lo como quiser. Lembre-se que da vista nasce o amor, então brinque com figuras e até letras para personalizar seu pay.

Quer fazer um pay mais saudável? Substitua a farinha por farinha de aveia e adoçe com mel de agave ou stevia em vez de açúcar e também ficarão deliciosos. Por que não tenta recheá-los com geleia de chia? As possibilidades são INFINITAS.

¡Você não precisa de uma batedeira! Você pode preparar a massa perfeitamente com as mãos, sim, pode sentir como a massa vai adquirindo a textura que você procura.

Se você ficou com vontade de preparar um pay, aqui você pode reviver nossa aula para aprender PASSO A PASSO como preparar esta incrível receita de mini pays de framboesa: E não se esqueça de seguir Vanessa Hernández em todas as suas REDES SOCIAIS: Instagram: chokolatpimienta Facebook: @ChokolatPimientaFoodBlog ¡E encontre mais tutoriais de cozinha de Vanessa em seu blog!