Ao longo das últimas semanas, liberamos imagens da obra de Lernert & Sander, Cubes. A dinâmica consistiu em adivinhar qual ingrediente estávamos vendo, pois em forma de pequenos cubos pode ser difícil distinguir de quais produtos se tratam. Hoje temos uma última seleção de alguns dos ingredientes frutais que foram utilizados na obra estética. Já mostramos vegetais como cebolas, e carnes que foram de carne bovina ao salmão, mas hoje é a vez de frutas doces e azedinhas. Com os cinco cubos mais coloridos que mostramos até agora temos: kiwi, limão, tomate, pêra e carambola. Assim como nas ocasiões anteriores, hoje recomendamos como usar esses ingredientes exóticos em forma de cubo dentro da sua própria cozinha, temos receitas e algumas dicas para que você aproveite ao máximo essa iniciativa cúbica.

Carambola

Esta pode ser a fruta mais exótica da lista, também chamada de fruta estrela, trata-se de um rico ingrediente de sabor doce e ácido que você pode usar cru como petisco para você e as crianças. Você também pode usar os cubos como enfeite dentro de um suco matinal ou de brunch, e até mesmo para fazer uma deliciosa torta para compartilhar no fim de semana.

Limão

Morder um cubo inteiro de limão pode não ser tão apetitoso para a maioria, pois pode ser muito ácido, mas pode ser um acompanhante ideal. Como no caso do kiwi, você pode usá-lo dentro de águas frescas, embora também possa servir de decoração para um bolo de limão ou como um agente azedinho dentro de um coquetel para a próxima festa.

Pêra

Deliciosas peras caramelizadas, sejam sozinhas com sorvete ou dentro de uma torta, podem funcionar muito bem em forma cúbica. Você também poderia pochar os pequenos cubos em vinho tinto e ter um acompanhamento muito fresco e original para qualquer sobremesa que você fizer para o almoço ou o jantar. Claro, sua frescura também convida a usar os cubos bem frios dentro de bebidas e coquetéis.

Tomate

Tentar fazer uma salada caprese com cubos de tomate é uma ótima ideia, toda a frescura daquela deliciosa salada, mas com uma forma diferente garante surpreender. Outra ideia é usar os cubos de tomate dentro de um rico creme, seja de abacate, ou do próprio tomate para adicionar uma textura diferente e dar um pouco de solidez a uma sopa que poderia parecer sem graça.

Kiwi

Um coquetel de frutas pode ser a opção óbvia, mas com certeza seria impactante e colorido. Outra alternativa é colocar os cubos de kiwi dentro de uma deliciosa gelatina para que fique divertida e apetitosa. Você também pode utilizá-los dentro de água natural para dar um pouco de doçura e acidez e assim ter algo diferente para beber nas refeições durante esses dias de verão.