Sabemos que cozinhar carne às vezes se torna uma dor de cabeça, pois o que mais desejamos é que ela fique macia e suculenta, e assim nossos convidados se deleitem com nossos pratos. Para isso, às vezes recorremos a vários ingredientes para amaciar, dar mais suco, etc., mas muitos deles não funcionam tão bem quanto gostaríamos. Aqui deixamos essas dicas simples para que você deixe a carne bem macia, suculenta e muito apetitosa. Seus convidados vão adorar. Para que a carne fique mais tenra e saborosa, basta colocar apenas uma rolha (limpa e de tamanho pequeno) onde estamos cozinhando. Para a carne assada no forno, o que se pode fazer é introduzir um recipiente com água no forno. Isso fará com que a carne não saia muito seca e torrada. Quando a carne está "velha", pode-se aproveitar deixando-a de molho aproximadamente uma hora em leite, assim quando a assarmos ou cozinharmos não estará dura e não terá um cheiro ruim nem um sabor azedo. Assim, pode-se aproveitar para preparar alguns pratos como tacos de carne, por exemplo. Para descongelar a carne de forma adequada, é necessário colocar um toque de vinagre, isso ajudará a descongelar melhor e cozinhar sem problemas. Receitas de cozinha Agora que aprendemos um pouco, vamos colocar em prática essas dicas e preparar algumas receitas. Aqui deixamos algumas recomendações que sabemos que serão de grande ajuda. (recomendamos clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparo) Carne Asada Uma clássica carne assada argentina. Com o segredo dos reis da carne. Chili com Carne O chili com carne é um prato típico do norte do México. A receita de chili com carne é carne moída com feijão, pimenta, especiarias e cerveja. Esta receita é perfeita para uma noite de homens. Fajitas de Arrachera As fajitas de carne são um prato delicioso para um jantar ou almoço. A receita de fajitas de carne é composta de carne arrachera, pimentões, tomates e especiarias. Carne Tártara A carne tártara, também conhecida como "Steak Tartare", é carne de vaca moída/crua temperada com cebola, alcaparras, limão, mostarda e especiarias. Este prato é muito popular também graças ao seu alto teor de proteínas. Guisado de Carne ao Vinho Tinto Este guisado de carne ao vinho tinto é uma boa forma de preparar a carne para que fique bem macia, cozida no forno a baixa temperatura por muito tempo. O molho de vinho dá um sabor delicioso. Pode ser servido com batatas. Berinjelas Recheadas com Carne Esta receita de berinjelas vai partidas ao meio e recheadas com carne moída, pimentões, cebola, tomate, ervas e queijo. São um jantar muito saboroso e nutritivo. Bolo de Carne (Meatloaf) Receita de bolo de carne preparado com legumes, molho de ketchup e molho inglês. Saboroso e fácil de agradar as crianças. Espetinhos de Bolinhas de Carne Deliciosas bolinhas de carne de cordeiro e peru com especiarias e pimenta acompanhadas de iogurte natural. Excelentes para um lanche ou um coquetel.

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