O saber beber vinho pode-se dizer que é toda uma arte, devemos considerar muitos aspectos para poder desfrutar de todos os sabores que uma garrafa encerra, é por isso que existem pessoas especializadas no assunto como os sommeliers, que estão dedicadas a aproveitar tudo o que os melhores enólogos nos querem oferecer. Existem muitas etiquetas diferentes que podemos encontrar. Para poder explicar melhor a temperatura do vinho, vamos classificar os vinhos em três categorias:

- Vinhos tintos.
- Vinhos brancos.
- Vinhos espumosos e rosés.

A temperatura dos vinhos espumosos e rosés, oscila entre 6 a 8°, isso ressaltará melhor sua personalidade e acidez. Para conservar a temperatura da garrafa uma vez aberta, recomenda-se colocá-la em um balde com gelo, assim não subirá a temperatura. A temperatura do vinho branco dependerá das cepas das quais o vinho é feito. Por exemplo, para tomar um Sauvignon Blanc, o ideal é entre 8 a 10° e para um Chardonnay o melhor é entre 10 a 12°. É preciso notar se a taça em que o vinho é servido está embaçada, ou se o vinho está muito frio, a taça muito quente ou o ambiente muito úmido. A temperatura do vinho tinto pode oscilar entre 14 a 18°. Aqui não dependerá apenas do tipo de cepa, mas também do tipo de vinho que estamos prestes a consumir. Por exemplo:

Infografia por: Concha y Toro.

- Vinho tinto jovem: de 12 a 14°C
- Tintos de crianza de 16 a 18 °C
- Vinhos tintos reserva de 17 a 19 °C ou um grande reserva de 18 a 19°C
- Vinhos doces podem ser mais frios de 8 a 10 °C

Esperamos que esta informação tenha sido útil para aprender mais sobre o maravilhoso mundo do vinho. A seguir, apresentamos algumas receitas deliciosas que você poderá acompanhar com um bom vinho: Tártaro de salmão e queijo de cabra. Esta receita de tártaro de salmão e queijo de cabra é muito leve e saborosa para um jantar romântico. Lombo de porco recheado. Deliciosa receita de lombo de porco recheado, ideal para cozinhar nessas datas festivas.

Filé de carne em massa folhada. Delicioso filé de carne estilo Wellington, envolto em massa folhada e cogumelos com um molho de tomate cremoso. Bolo de chocolate e espresso. Este bolo de chocolate é delicioso para os amantes do chocolate, a cobertura é deliciosa e é feita com espresso.

Paella de frutos do mar. Esta é uma ótima receita de paella. É um pouco mais complicada do que aparenta, mas vale a pena! Fondue de alcachofra. Uma maneira diferente de comer fondue, experimente esta deliciosa receita, você vai adorar.

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