Muito conhecida na arte culinária. É utilizada com qualquer tipo de carne. Seu sabor é forte e picante, portanto seu uso deve ser reservado ao gosto do comensal. Combina bem com todo tipo de peixe, especialmente aqueles cujo sabor é um tanto insípido. Os ovos mexidos, tortillas e ovos ao prato com um leve sabor picante agradecem sua presença. Seu uso é muito generalizado. A quantidade de pimenta a ser utilizada é sempre determinada pelo paladar de cada um. A boa cozinha, lembre-se, recomenda usá-la em pequenas quantidades. Receitas de cozinha Anote as seguintes receitas que incluem um toque de pimenta para dar aquele sabor especial. Filé Mignon à Pimenta Essa deliciosa receita de filé mignon em molho de pimenta é muito fácil de preparar e é acompanhada de purê de batatas com parmesão. Filé à Pimenta com Redução Balsâmica Essa deliciosa receita de filé "Rib-Eye" à pimenta com uma redução balsâmica é muito simples de preparar. Creme Catalão à Pimenta Branca O creme catalão, também conhecido como crème brûlée, é uma sobremesa deliciosa que encanta. Esta versão que contém um pouco de pimenta branca é exquisita e muito original. Um verdadeiro toque de cozinha tipo fusão. Prime Rib à Pimenta Esse corte de carne, conhecido como "Prime Rib", é delicioso cozinhado lentamente no forno e marinado com pimenta, alho e mostarda dijon. Filé em Molho Cremoso de Pimenta Esse prato é um clássico de um bistrô francês. É ideal acompanhado de batatas fritas e uma salada. Sauerkraut Esse prato alemão, também conhecido como "repolho azedo", é utilizado para acompanhar diferentes pratos de porco, como salsichas. Salmão com Molho Cremoso de Limão Salmão com um molho delicioso de limão com toques de alcaparras e pimenta. Muito simples de preparar.