Neste planeta existem ingredientes que estão em todos os lugares, alguns outros mais estranhos e alguns que são muito difíceis de encontrar. Estes são alguns dos mais preciosos do planeta. Alguns dos ingredientes mais raros do mundo também são os mais caros, pois encontrá-los não é nada fácil. Alguns deles podem parecer muito raros para serem apetitosos, mas é preciso levar em conta que por algo eles são servidos nos melhores restaurantes do mundo.

Barbatana de tubarão

Há muita controvérsia sobre este produto. A caça ilegal de tubarões é muito punida e está muito presente nas costas do Pacífico. A contraparte é que há uma coleta legalizada de onde os restaurantes que cozinham orgânico conseguem este ingrediente. É um dos ingredientes mais procurados na China e dizem que é um afrodisíaco, mas o único que sabemos na verdade é que 1 kg pode chegar a custar até 300 dólares.

Queijo de Moose House

Este é um pouco estranho, sem dúvida é o queijo mais caro do mundo, pois não é que venha apenas de uma região ou uma fazenda, vem especificamente do leite de três alces nórdicos que se encontram na Suécia. Gullan, Haelga e Juna são os nomes desses enormes animais que produzem o queijo mais procurado pelos chefs de três estrelas Michelin europeus.

Carne Kobe

Isso pode soar um pouco mais familiar. No México, há restaurantes que a usam como seu corte de primeira, pois provém de gado alimentado com um tipo muito específico de cerveja que ainda é massageado para amaciar a carne. Um corte de 250 gr pode ser vendido em um restaurante por mais de mil pesos mexicanos.

Açafrão

É usado em paellas e em outros pratos da gastronomia espanhola, mas não por isso é considerado usual, muito pelo contrário. Sabe-se que é necessário uma plantação quase do tamanho de um campo de futebol para conseguir obter um quilograma desta maravilhosa especiaria. Na Europa e nos Estados Unidos, há relatos de fãs que pagam 3000 dólares por onça do açafrão de maior qualidade do mundo, proveniente da Ásia.

Trufa branca

Esta é, sem dúvida, a rainha dos produtos mais procurados. Os franceses e italianos amam este fungo que aromatiza seus pratos de uma maneira incomparável. Há uma anedota de um chef americano que pagou quase 300.000 dólares por um quilo de trufa branca francesa, é uma loucura. Ou poderia parecer, pois foi descoberto que em sua química natural a trufa é viciante e inesquecível: quando um paladar a prova, não consegue esquecer esse sabor e suas notas são absorvidas pelo cérebro permanentemente.

Receitas com Açafrão

Receita de Paella Mista

Ingredientes: - 1 1/4 litros de caldo de peixe - 12 camarões grandes - 1/2 colher de chá de fio de açafrão - 2 colheres de sopa de água - 100 gramas de peito de frango desossado e sem pele em pedaços médios - 100 gramas de lombo de porco em pedaços médios - 3 colheres de sopa de azeite de oliva - 100 gramas de chouriço sem pele em rodelas medianas - 1 cebola grande picada - 2 dentes de alho amassados - 1/2 colher de chá de pimenta caiena - 1/2 colher de chá de páprica - 1 pimentão vermelho sem sementes e em fatias - 1 pimentão verde sem sementes e em fatias - 12 tomates cereja cortados ao meio - 375 gramas de arroz para paella - 1 colher de sopa de salsa - 2 colheres de chá de estragão fresco picado - pimenta - limões para servir Clique aqui e veja os passos para preparar esta receita.

Receita de Mexilhões em Molho Cremoso de Açafrão

Ingredientes: - 4 echalotes finamente picados - 1/4 de colher de chá de açafrão - 1 xícara de vinho branco seco - 1 xícara de creme de leite - 2 quilos de mexilhão bem enxaguados e limpos - salsa picada, para servir - 3/4 de colher de chá de sal - 1 dente de alho picado Para ver os passos para preparar esta receita clique aqui.

Receita de Filé de Robalo em Molho de Açafrão

Ingredientes: - 1 xícara de caldo de peixe - 1/4 de xícara de vinho branco seco - 3 colheres de sopa de Vermute Seco - pimenta caiena - 1/4 de colher de chá de açafrão - 3 colheres de chá de suco de limão - 1 xícara de creme - 1 quilo de filé de robalo com 1 cm de espessura - 1/2 xícara de vinho branco seco - 1/4 de xícara de cebolinhas picadas - 2 colheres de chá de tomilho fresco picado - sal - pimenta - manteiga Descubra os passos para preparar este delicioso peixe clicando aqui.

"Você prefere esses ingredientes ou os tradicionais mexicanos?"