Embora os Reis Magos não sejam uma tradição amplamente difundida em todo o México, talvez comer rosca neste dia sim o seja, pois já existem muitas versões extraordinárias deste delicioso pão doce.

A Rosca de Reis tem sua origem em tradições pagãs, retomadas depois pela igreja católica, que a liga ao nascimento de Jesus e à adoração dos Reis do Oriente. Assim, o menino escondido, que antes era uma fava, representa a perseguição de Herodes para evitar que Jesus nascesse; as partes com açúcar, os pontos cardeais, e os doces, as joias da coroa dos reis.

Como muitas outras costumes culinárias, a Rosca de Reis passou por várias modificações na atualidade e assim temos como resultado a muito polêmica Rosca de Baby Yoda, e outras menos agitadoras, mas igualmente extraordinárias, como a rosca de unicórnio. A seguir, deixamos algumas delas e onde encontrá-las.

O Roscón Arco-íris
Com um sabor sutil a goiaba rosa, geleia de goiaba, figos cristalizados, cerejas ao mezcal e amêndoas tostadas, esta rosca tem muito colorido e um sabor delicioso e invernal. Encontre-a em Rainbow Bagels ou peça para entrega.

Foto tirada do Instagram do Rainbow Bagels.

A (infame) Rosca de Baby Yoda
Criticada pela igreja católica porque essas roscas trazem um bebê Yoda (Grogu) em vez de um menino Deus, provavelmente esta seja a mais popular este ano. Algumas têm as partes com açúcar de cor verde, mas a forma de prepará-las é muito similar à tradicional, claro que a sensação é encontrar um Grogu e não o clássico bonequinho.
Há vários lugares que oferecem essas roscas para entrega, como Kraneo Food ou Trooper Gourmet, por exemplo.

Foto tirada do Instagram do Kraneo Food.

Concha rosca
Deliciosa e em versão individual por se você mora sozinho, essas conchas rosca são o que todos desejamos da rosca tradicional: o pão doce com o pedacinho de açúcar e um pouquinho de geleia e doces ao lado. Encontre-as e peça em Matutina neste 6, 7 e 8 de janeiro.

Foto tirada do Instagram da Matutina.

Rosca de tacos
Para aqueles que não amam o pão doce, mas sim os taquitos, esta é a rosca indicada. Com bife, pastor ou suadero, esta versão de rosca até traz bonequinhos ou pode ser com bebês Yodas também, se você pedir em Taquitos Las Cebollas.

Foto tirada do Facebook da taqueria Las Cebollitas.

Rosca de sushi
Talvez esta seja a mais exótica e extraordinária, mas igualmente deliciosa que as anteriores, a rosca de sushi pode ser preparada com Surimi, com caranguejo ou personalizada. Este tipo de roscas você pode conseguir em Cien grados ou Tuna Tuna, por exemplo.

Foto tirada do Instagram de Cien Grados.