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Recomendações de Cozinha

Top 10: capitais gastronômicas mexicanas
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Top 10: capitais gastronômicas mexicanas

Por Kiwilimón - 2018-10-16T09:23:53.962857Z
Não é nenhum segredo que o México é uma superpotência gastronômica mundial, e isso se deve ao fato de que em cada um de nossos estados há dignos representantes da gastronomia asteca. Hoje escolhemos dez das capitais mais famosas por sua comida e deixamos a receita de seus pratos mais famosos para que você os prepare em casa e comece a festejar, desde cedo, este mês patrio.

Oaxaca

Em Oaxaca são dignos representantes da gastronomia pré-hispânica mexicana, a maioria de seus pratos tem uma história milenar e se orgulham do complicado e saboroso de seus pratos. Prato insignia: mole negro

Mérida

Assim como em Oaxaca, o povo de Mérida se orgulha de uma longa tradição culinária que remonta aos maias e que até hoje continuam explorando. Seus diferentes guisados e ingredientes únicos como a laranja azeda os separam dos demais. Prato insignia: cochinita pibil

Puebla

Se há uma cidade na República Mexicana onde se presume ter a melhor comida colonial, essa é sem dúvida, Puebla. É neste estado onde se encontra o melhor exemplo da fusão entre o mexicano e o espanhol.   Prato insignia: chile en nogada

Ensenada

É difícil encontrar peixes e frutos do mar mais emblemáticos e frescos do que os que existem neste estado. Aqui tudo se trata da simplicidade e do respeito ao ingrediente, pois é um dos melhores do mundo. Prato insignia: aguachile

Distrito Federal

Como esquecer a deliciosa gastronomia de rua da capital. Pode ser que se comam tacos e suas diversas variantes em outros lugares do país, mas os tacos, aqueles que se comem de pé, são e sempre serão do DF. Prato insignia: tacos al pastor

Veracruz

Assim como Puebla, em Veracruz há uma herança colonial muito forte e é por isso que se juntam ingredientes pré-hispânicos com técnicas do velho continente. Também não podemos esquecer de seu rico café. Prato insignia: picaditas

Guadalajara

A terra do mariachi e do tequila também é excelente para mais uma coisa: a comida. De pratos elegantes a especialidades de rua, comer neste estado da república é um deleite. Prato insignia: torta

Toluca

Ao time de futebol de Toluca não o chamam de “choriceros” por nada. Esta é outra cidade que ninguém menciona quando falamos de gastronomia, mas têm uma forte oferta de ingredientes de primeira qualidade. Prato insignia: chorizo