Para comer saudável há muitas opções e dietas, uma das mais famosas atualmente é a do regime vegano. Em poucas palavras, trata-se de não comer nada proveniente de origem animal, e isso inclui leite, ovos, queijo, etc. Já que as pessoas que seguem essa dieta não podem comer proteína ou derivados animais, hoje queremos deixar cinco opções diferentes das quais podem escolher para o seu dia a dia. Este é o nosso top 5: alternativas veganas.

Hot cakes com blueberries

Pode ser complicado imaginar como cozinhar este clássico café da manhã sem ingredientes de origem animal como ovos ou manteiga, mas usando leite de amêndoa e mel de maple você pode alcançar a mesma textura e até um sabor mais doce e rico. Quando os hot cakes estiverem prontos, você pode acompanhá-los com mais frutas como morangos e framboesas para dar um toque azedinho que contrasta com o doce. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/desayunos/hot-cakes-con-blueberries

Fettuccine Alfredo sem laticínios

Originalmente, esta massa é baseada em um molho branco feito com manteiga e queijo, mas neste caso usamos pasta miso asiática com suco de limão, castanha de caju e alho para dar aquela textura suave e sedosa, mas com um sabor mais leve. A receita é ideal para veganos e também para aqueles que são intolerantes à lactose, pois o fettuccine é integral. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/fetuccine-alfredo-sin-lacteos

Bolo de banana com gotas de chocolate

É um erro pensar que os veganos devem sacrificar sobremesas e bolos que normalmente levam leite ou ovos, há muitas alternativas como este delicioso bolo de banana. O que leva esta receita é leite de coco que combina muito bem com o purê de banana e todas as especiarias como canela e baunilha. O resultado é um bolo fofinho, úmido e além de tudo, saudável. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pastel-de-platano-con-chispas-de-chocolate

Pudim de chia de três ingredientes

Esta receita é nutritiva, deliciosa, baixa em açúcar e ideal para pessoas diabéticas, veganas e vegetarianas. A chia é conhecida como um super ingrediente, pois possui elementos nutritivos importantes para o corpo, ajuda na pele e na prevenção de doenças. O interessante desta doce receita é que é feita com apenas três ingredientes: leite de coco ou amêndoa, chia e bananas maduras. Você pode prepará-la um dia antes para que ganhe sabor e servi-la como café da manhã ou sobremesa durante a refeição. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-sencillos/pudin-de-chia-de-3-ingredientes

Maionese para veganos

Esta receita é muito simples, mas também é muito saborosa. Atende a todos os requisitos para ser uma preparação vegana, mas tem o mesmo sabor ou até melhor que a maionese original. É feita a partir de leite de soja, mostarda em grão, limão, alho e vinagre. Você pode usá-la em qualquer sanduíche ou baguete, e até mesmo utilizá-la para preparar salada de atum e frango. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/salsas/aderezos/mayonesa-para-veganos