Estando na primavera e com o verão se aproximando, será útil ter essas 5 receitas à mão. Trata-se de ceviches deliciosos de peixes e frutos do mar em sua versão mais fresca. Deixamos algumas receitas clássicas e um par mais originais para que você possa surpreender seus convidados, este é nosso top 5: as melhores receitas de ceviches.

Ceviche rápido

Esta receita é ideal para quando você não tem muito tempo, mas não quer sacrificar sabor nem qualidade. Você pode preparar o ceviche em menos de uma hora, desde que tenha camarões descascados e limpos; o restante dos ingredientes você encontra na sua geladeira, como limão, laranja, coentro, molho italiano, cebola e cenoura. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/ceviches/ceviche-rapido

Ceviche de lula

Esta não é sua típica receita de ceviche de peixe ou camarão, mas é uma alternativa muito fresca e saborosa para sair da rotina. O molho pode ser feito tão picante quanto você desejar. Recomendamos servir sobre torradas com um raminho de coentro e uma fatia de abacate. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/ceviche-de-calamar

Ceviche de camarão com molho coquetel

Neste ceviche, os camarões são cozidos no cítrico do limão e vêm acompanhados por um pouco de molho picante e ketchup. É o típico coquetel de camarões que encontramos na praia e que tanto gostamos, é muito fácil de fazer e só precisa de um pouco de abacate e bolachas salgadas para completar a receita e se sentir como se estivesse na praia. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/ceviche-de-camaron-con-salsa-coctelera

Ceviche clássico peruano

Se o Peru tem um prato nacional, sem dúvida é o ceviche. A verdade é que esta modalidade é deliciosa pela sua simplicidade, leva grãos de milho cozidos, cebola roxa, batata-doce, ají (ou pimenta) e muito limão. Recomendamos que use linguado como fazem no Peru, embora também possa funcionar com corvina ou outro peixe de carne branca e firme. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/ceviche-clasico-peruano

Ceviche de atum fresco

Este delicioso ceviche tem um pouco de influência asiática, pois contém soja e gergelim, dois ingredientes que combinam perfeitamente com o atum cru. Além disso, utiliza um pouco de suco de limão e laranja para cozinhar o peixe. Recomendamos acompanhar com uma deliciosa maionese de chipotle se você gosta de picante e servir acompanhado de ricas torradas crocantes. Ver receita completa aqui: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/ceviches/ceviche-de-atun-fresco