Sem dúvida alguma, qualquer chef te dirá que o primeiro passo para cozinhar um prato delicioso é a qualidade do ingrediente. Muito tem a ver com a temporada em que se colhe tal produto, pois não é a mesma coisa usar um mesmo vegetal no inverno que na primavera. Sempre que possível, é importante cozinhar com produtos sazonais, pois é o momento em que eles têm o melhor sabor e o preciso instante em que seus nutrientes estão no máximo. Para este verão, deixamos nosso top 7: ingredientes de estação para suas receitas. Abacate. Pode ser que o vejamos o ano todo, mas somente no verão ele atinge seu maior potencial: sabor, cremosidade e uma enorme quantidade de gorduras boas para o corpo. Não hesite, reduza seu colesterol e aproveite o sabor suave deste favorito mexicano.

receita de Salada de Manga, Jícama e Abacate

Melancia. Se você quer encontrar a melancia mais doce e suculenta, deve procurá-la no verão. Essas épocas de calor e chuvas são perfeitas para o crescimento da melancia e a concentração de seu sabor. De fato, ela tem menos sementes nessa época, tornando-a mais fácil de comer.

Manjericão. Pode ser para um delicioso pesto ou para uma salada, mas do México à Itália não há melhor momento para consumir manjericão fresco do que agora. A umidade do verão nutre a planta, dá-lhe uma cor verde profunda e a carrega de um sabor aromático.

receita de Sopa de Abóbora com Manjericão

Tomate. Outro produto clássico do país que se encontra, agora mesmo, em sua melhor versão. Novamente, para receitas italianas como uma salada caprese ou para um delicioso pico de gallo, este é o momento de explorar todos os tipos de tomates que você encontrar, pode ser o normal ou também o cherry.

receita de Salada Caprese com vinagrete de manjericão

Berinjela. Pode não ser o ingrediente mais utilizado nas casas, mas se você busca muito sabor, poucas calorias e um pouco de inovação na cozinha, recomendamos preparar este vegetal tão saboroso. Ele está cheio de antioxidantes e seu sabor doce e azedinho é ideal para saladas ou preparações com queijo.

receita de Fatias de Berinjela com Especiarias

Pêssegos. A maciez de sua pele e o doce de sua polpa estão em seu melhor momento, você pode fazer uma torta ou até um sorvete, mas na verdade, pode ser que a melhor alternativa seja simplesmente dar uma mordida dele cru, é a época.

Figo. Com este produto você pode fazer mel, caramelizá-lo para usar junto com presunto serrano ou recheá-lo com queijo e bacon para uma deliciosa entrada. Faça o que fizer, não deixe de comprar um pouco neste verão, pois sua doçura está em seu ponto mais alto e, seja para sobremesas, pratos salgados ou saladas, este é um must do verão.

receita de Tapas de Presunto Serrano e Figo