Um pouco de chuva ou frio queremos os mexicanos para desfrutarmos de um bom pão doce com café, chocolate quente ou atole, mas a ciência nos dá razão: este desejo tem uma base científica! Aqui explicamos por que você sente vontade de comer pão com café quando faz frio.

O departamento de Divulgação Científica da UNAM explica que o desejo de pão com café se deve ao fato de que:

• Quando faz frio, o corpo humano queima gordura para manter a temperatura. Portanto, deve ser reposto com alimentos ricos em gorduras e carboidratos.
• Quando comemos coisas tão deliciosas como o pão doce, o cérebro libera hormônios como a dopamina e a serotonina, que nos fazem sentir felizes.

Como pode ver, o desejo de pão doce e café não é nada trivial, pois na verdade serve para duas coisas: nos ajuda a nos manter aquecidos e também nos faz sentir felizes.

Veja mais: Como fazer pão doce mexicano: 10 receitas de padaria

No entanto, também há razões não científicas pelas quais sentimos vontade de comer um pão com café quando faz frio ou está chovendo:

• O pão doce é o melhor: temos opções como conchas, polvorones, garibaldis, orelhas, cubiletes e mais.
• O café nos enche o estômago, o coração e nos tira o frio.
• O senhor do pão passa em seu triciclo e todas as cidades estão cheias de boas padarias.
• Nós, mexicanos, temos muitas opções de bebidas quentes: café de olla, atole, champurrado, chocolate quente e mais.

Tire o cobertor de tigre, pré-aqueça o forno e coloque a cafeteira para vencer o frio ou a chuva com os manjares mais doces e deliciosos da cozinha mexicana.

Lembre-se que no kiwilimón temos as melhores receitas de pão doce mexicano para você assar em casa e também uma infinidade de bebidas quentes. Só lembre-se de comer pão doce com moderação!

Continue lendo: Croissant: a história por trás do pão mais famoso