Saúde

Os benefícios de comer milho

Por Gretel Morales - 2021-09-09T15:16:54Z

O milho é originário do México e da América Central, onde foi domesticado há milhares de anos. Em nosso país, indiscutivelmente, tornou-se o protagonista de nossa tradição culinária, pois é indispensável em centenas de pratos.

No centro do país, o milho cacahuazintle é um dos mais populares, pois se caracteriza por seu grão maior e tenro, assim como por seu delicioso sabor. Este é o utilizado para preparar o tradicional pozole, embora também seja usado na produção de tortilhas, tamales, atole, milhos e esquites.

No nosso país, as receitas com milho mais populares incluem o tradicional frango com creme e milho, os deliciosos milhos preparados, a cremosa torta de milho, o saboroso creme de milho, os picantes pimentões recheados de milho, a refrescante gelatina de milho e o fofo bolo de milho.

O melhor de tudo é que o milho não é apenas delicioso, versátil, rendido e econômico, também tem muitos benefícios para nossa saúde. Em Kiwilimón contamos por que é importante incluir este ingrediente em sua dieta.

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Qual é a diferença entre milho e espiga?

O milho é um dos ingredientes que domina a gastronomia mexicana, graças ao seu sabor delicioso, nutritivo, versátil e acessível. Cabe mencionar que o milho é o produto fresco, enquanto a espiga é o mesmo ingrediente, mas seco e maduro.

O milho costuma ser consumido cozido e acompanhado de suco de limão, maionese, queijo ralado e pimenta em pó, assim como em deliciosos esquites. Por outro lado, a espiga é deixada amadurecer e secar e depois é usada para preparar tortilhas e tamales.

O milho contém vitaminas e minerais?

O milho é um alimento muito nutritivo, pois contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde:

Vitamina B1
Vitamina C
Ácido Fólico
Potássio
Magnésio

Quais são os benefícios de comer milho?

A seguir, dizemos todos os benefícios que o milho tem para você, você não vai acreditar quão importante é incluir este ingrediente em sua dieta, pois ajuda a melhorar a digestão, a ter uma pele radiante e a prevenir cataratas nos olhos, entre muitos outros benefícios.

O milho é rico em fibra

A fibra é essencial para a digestão, portanto, o milho é uma excelente opção se você deseja melhorar sua digestão.

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Um alimento rico em vitamina C

A vitamina C é essencial para o bom funcionamento do corpo humano, pois aumenta a produção de colágeno e protege nossas células dos radicais livres, uma molécula que se associa a doenças do coração e ao câncer.

Diga não às cataratas

Este incrível alimento também é muito bom para a visão, pois contém luteína e zeaxantina, dois carotenoides que são benéficos para nossos olhos e que além disso previnem os danos que resultam na aparição de cataratas.

O milho previne a anemia

Graças ao fato de conter vitamina B12, ácido fólico e ferro, nutrientes de grande importância para nosso corpo, o milho ajuda na produção de células vermelhas, o que reduz as probabilidades de sofrer de anemia.

Aumenta seus níveis de energia

Se você faz muito exercício ou simplesmente é uma pessoa muito ativa, é recomendável que incorpore um pouco de milho em sua dieta, pois tem uma quantidade importante de carboidratos, uma substância que lhe dará energia por mais tempo.

O milho é ideal para uma pele radiante

Graças ao seu alto teor de vitamina C e licopeno, dois poderosos antioxidantes, o milho ajuda a aumentar a produção de colágeno e a prevenir os danos gerados pelos radicais livres.

O milho vai te deixar satisfeita

Graças ao fato de que o milho contém uma quantidade importante de fibra, isso fará você se sentir satisfeita por mais tempo. Isso é muito importante se você está tentando perder peso, pois ajudará a evitar os desejos.

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Não contém glúten

Se você é celíaco ou não consome glúten por outras razões, o milho sempre será uma boa opção para você. Você pode preparar uma grande variedade de pratos e sobremesas com este ingrediente, sem sacrificar o sabor.

Esqueça a inflamação

Graças ao fato de que não contém glúten, o milho é o alimento perfeito para as pessoas que sofrem de inflamação, e além disso, também ajudará a melhorar a digestão.

O milho é uma ótima opção durante a gravidez

Se você está grávida, é importante que inclua milho em sua dieta, pois é um alimento rico em ácido fólico, um mineral essencial para o desenvolvimento do seu bebê.

As melhores receitas com milho

!Em Kiwilimón temos as melhores receitas com milho, você não pode perdê-las!