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Durante a época de dezembro, as famílias mexicanas se reúnem para degustar todo tipo de pratos deliciosos como lombo, perna, peru, romeritos, salada de maçã, mas o que nunca pode faltar é o bacalhau à vizcaína, um prato tradicional e cheio de sabor.

O famoso bacalhau à vizcaína é preparado com o peixe desfiado, tomate, azeite de oliva, alho, cebola, azeitonas, alcaparras, pimentas güeros, salsa, batatas cambray e amêndoas. Embora as receitas possam variar em relação a alguns ingredientes, o que nunca muda é que é acompanhado de bolillo ou baguete.

Além de ser preparado dessa maneira, o bacalhau também pode ser consumido assado, no vapor ou no forno, pois essas são as melhores maneiras de cozinhar este peixe, que você deve incluir em sua dieta com muito mais frequência, embora o recomendável seja o bacalhau natural, não o salgado. No kiwilimón, nos preocupamos com a sua saúde, por isso falamos sobre todos os benefícios que o bacalhau tem para a sua saúde.

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O bacalhau é nutritivo?

Embora o bacalhau salgado não seja a melhor opção, a versão fresca é uma excelente escolha para o seu menu da semana. De acordo com os especialistas, este peixe é rico em diferentes vitaminas, minerais e nutrientes, além de proteína e ácidos graxos ômega-3. Para completar, o bacalhau também tem muito poucas calorias e gordura.

Vitaminas e Minerais

O bacalhau é um ingrediente fantástico para incorporar em sua dieta se você busca melhorar sua saúde em geral, pois contém uma quantidade importante de vitaminas e minerais:

• Fósforo
• Potássio
• Selênio
• Vitamina A
• Vitamina B6
• Vitamina B12
• Vitamina C
• Vitamina

Os incríveis benefícios de comer bacalhau

Se você gosta de bacalhau, não pense mais e incorpore-o em sua dieta, pois ele ajudará a melhorar sua saúde de maneira natural. Aqui te contamos tudo o que você precisa saber sobre o bacalhau!

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Ácidos graxos ômega-3

Como você já sabe, os ácidos graxos ômega-3 são indispensáveis para proteger e fortalecer as neuronas e o coração, segundo os especialistas. No entanto, o corpo não produz esse tipo de ácidos graxos, por isso só podem ser obtidos através da alimentação.

Para nossa sorte, o bacalhau é rico em ômega-3, por isso é uma opção fantástica para a hora do almoço, pois lembre-se de que esse ácido graxo protegerá você contra doenças cardiovasculares, ajudará a reduzir os triglicerídeos, diminuirá as probabilidades de sofrer arritmia e baixará a pressão arterial.

Bacalhau para o cérebro

Além de ser uma excelente fonte de ômega-3, o bacalhau ajudará a fortalecer seu cérebro à medida que você envelhece, pois um estudo científico comprovou que comer peixe pelo menos uma vez por semana diminui a perda de massa cinzenta.

Uma maravilhosa fonte de proteína

Se você está buscando incluir mais proteína em sua dieta, o bacalhau é sua melhor opção. A proteína é essencial em nossa dieta, pois nos dá energia e desempenha um papel essencial no bom funcionamento do nosso corpo.

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Outros benefícios do bacalhau

Segundo a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural, estes são outros dos benefícios que consumir bacalhau:

• Fornece energia
• Estabiliza o sistema nervoso central
• Melhora a digestão, o desempenho intelectual e a circulação
• Diminui as dores tanto musculares quanto articulares
• Fortalece os ossos e o sistema imunológico