Nos últimos anos, o número de pessoas com diabetes aumentou de forma exorbitante em nosso país. Isso se deve a fatores como a má alimentação e o sedentarismo, no entanto, nunca é tarde para adotar uma dieta saudável, fazer um pouco de exercício e dar uma reviravolta em nosso estilo de vida. Mais ainda, no kiwilimón nos importa muito a saúde de todos, por isso criamos a seção chamada Te Cuida, a qual inclui uma grande quantidade de receitas, dicas e desafios para manter você saudável e forte.

É importante destacar que o principal fator por trás da diabetes tipo 2 e outras doenças é a má alimentação, pois os mexicanos têm uma grande variedade de antojitos e garnachas ao alcance das mãos. Embora isso não se trate de satanizar a comida mexicana, pelo contrário, tudo se trata de equilíbrio, porções e um pouco de exercício.

Para comer de forma mais saudável, você pode começar incluindo mais vegetais em sua dieta. Por exemplo, em vez de fritar os tlacoyos de feijão, você pode aquecê-los no comal e adicionar uma grande porção de salada de nopales. No entanto, nem todos os vegetais podem ser consumidos em grandes quantidades, como no caso da batata.

A batata é um tubérculo que se originou no Peru e na Bolívia, na região da cordilheira dos Andes, há cerca de 8.000 anos. Durante a colonização, este vegetal foi levado à Europa, para depois chegar a todos os cantos do mundo. É inegável que a batata é deliciosa em todas as suas formas: em purê, frita, assada, em ensopados e mais, mas a forma como você a cozinha pode afetar sua saúde, ¡vamos te contar o que dizem os cientistas!

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Comer batatas é uma má ideia?
As batatas são deliciosas e cremosas, no entanto, a maneira como você as cozinha pode aumentar seu risco de desenvolver diabetes, de acordo com informações publicadas por especialistas da Universidade Edith Cowan, na Austrália.

Os especialistas explicam que quando são realizados estudos que analisam o impacto de consumir verduras, os resultados são sempre inconclusivos. Eles apontam que isso pode ser devido à inclusão das batatas, pois a pesquisa indica que “os vegetais em geral reduzem o risco de diabetes, exceto as batatas”.

O novo estudo também indicou que “os participantes que consumiam mais vegetais, mas não batatas, tinham 21% menos chances de desenvolver diabetes, em comparação àqueles que não consumiam uma quantidade significativa de verduras como parte de sua dieta”. Adicionalmente, a equipe de especialistas explicou que “não havia benefícios adicionais para aqueles que consumiam mais de 150 a 250 gramas de vegetais por dia”.

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Como você cozinha as batatas importa
A pesquisa indica que dependendo da maneira como você cozinha, as batatas podem ter um efeito nulo ou aumentar as chances de desenvolver diabetes. Vamos explicar qual é a melhor forma de prepará-las!

As batatas cozidas não reduzem nem aumentam o risco de diabetes, de acordo com os pesquisadores australianos, por isso está bem consumir uma porção de batatas cozidas de vez em quando. Enquanto que, no caso das batatas fritas, purê de batata e as batatas fritas, esse tipo de preparações realmente aumentam as probabilidades de desenvolver diabetes. Em contraste, as verduras de folhas verdes e os vegetais crucíferos são os que mais reduzem o risco.

Então, você já sabe, não se trata de proibir certos alimentos em casa, mas de manter uma dieta equilibrada e aumentar o consumo de frutas e verduras, enquanto devemos reduzir as porções de comidas não saudáveis e bebidas açucaradas. Lembre-se, no kiwilimón criamos a seção Te Cuida com o objetivo de ajudar você a adotar uma dieta saudável, ¡não perca!