Globalmente, são conhecidos os efeitos prejudiciais à saúde de seguir uma dieta com excesso de açúcar; por exemplo, há uma relação entre o consumo de açúcar e doenças como diabetes, além de afetar órgãos vitais como o coração, os rins e o pâncreas. 

Por isso, no #KiwiTeCuida, compartilhamos recomendações de ingredientes e pratos que ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue controlados. Os benefícios de uma alimentação sem açúcar são múltiplos, pois reduzem o risco de obesidade e síndrome metabólica, diminuem os triglicerídeos no sangue, assim como a doença do fígado gordo não alcoólico.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda não exceder 25 gramas de açúcar. No entanto, o problema está que pelo menos 10 dos grupos de alimentos foram classificados com alto teor de açúcar (sorvetes, biscoitos, cereais matinais, barras de cereais, bolos, tortas, sobremesas, chocolates, geleias, outros doces e guloseimas).  Isso resultou no aumento de doenças como Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensão Arterial e triglicerídeos elevados, que desencadeiam sobrepeso e obesidade, síndrome metabólica, entre muitos outros. Portanto, uma dieta reduzida em açúcar nos encaminha a uma vida mais saudável. 

Assim, neste desafio quinzenal do #KiwiTeCuida, apresentamos os benefícios de uma dieta sem açúcar, com receitas cheias de sabor mas com baixos níveis de açúcar, como as abobrinhas recheadas com tiras de pimenta e milho que preparou a chef Colibrí Jiménez, e nesta segunda-feira, 24 de maio, realizaremos um bate-papo com Jennifer Asencio, nutricionista clínica especialista em diabetes com mais de 20 anos de experiência, e Fernanda Balmaceda, editora adjunta da Kiwilimón, para que você conheça em primeira mão todos os benefícios de iniciar uma dieta baixa em açúcar.