As festas patrias são uma temporada feliz pelos pratos variados e tradicionais que preparamos para comer reunidos com entes queridos, mas muitas vezes também representam dias de comilança que nos deixam desejando ter opções mais leves para o 15 de setembro.

Embora o pozole seja saudável quando consumido em porções adequadas, há muitas outras formas de ter opções mexicanas leves para estas festas patrias e, para isso, você só precisa adicionar mais vegetais ou carnes magras, por exemplo.

A seguir, deixamos algumas receitas de pratos típicos das festas patrias, em versões mais leves.

Esses sopes não levam massa, pois em vez dela usamos alguns nopales, então podem funcionar como uma entrada leve perfeita para este 15 de setembro. Com os nopales, você inclui um pouco de fibra e, se usar feijão triturado sem fritar, terá uma opção ainda mais leve.

Os pambazos não podem faltar em uma noite mexicana, esses são tradicionalmente recheados com batata e chorizo, mas você também pode fazer um pouco de recheio vegetariano de batatas com rajas para reduzir um pouco a gordura e terá uma versão mais leve, mas igualmente deliciosa.

Este pozole de couve-flor com frango, pimentas e especiarias é uma versão mais leve do autêntico pozole, perfeita para não perder as delícias das festas patrias. Substituir a carne de porco por frango é uma ótima forma de evitar comer mais gorduras e a couve-flor traz fibra. Você também pode experimentar um pozole vegano, se preferir.

As tostadas de tinga são outro prato que não pode faltar no 15 de setembro e sempre são uma boa opção para a refeição da semana, porque em sua versão com frango, a tinga é um prato balanceado com carne magra.

Além disso, as receitas de tinga de frango normalmente são classificadas dentro de receitas com frango fáceis, sendo comidas com frango muito rápidas de elaborar e muito saborosas, e você também pode usá-las para fazer pambazos.

Esperamos que essas opções lhe permitam celebrar de forma mais leve estas festas patrias, sem deixar de aproveitar os deliciosos sabores da comida mexicana.