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Os benefícios de comer abobrinha
A abobrinha, também conhecida como courgette ou abóbora de verão, é um dos alimentos mais consumidos no México e no mundo, pois tem um sabor fresco que combina perfeitamente com molhos, diferentes tipos de queijos e carnes ou embutidos. Outro benefício da abobrinha é que é rendosa e econômica, tornando-a a sua melhor opção na hora da refeição.
Tudo o que você precisa saber sobre a abobrinha
A Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural explica que a abobrinha é consumida no México há milhares de anos, pois “os restos mais antigos das formas domesticadas deste grupo foram encontrados no Vale de Oaxaca (8750 a.C.-700 d.C.) e nas cavernas de Ocampo, Tamaulipas (7000-5000 a.C.)”.É importante destacar que, durante a época pré-colonial, a abobrinha era parte da alimentação básica, assim como o milho e o feijão. De fato, a abobrinha é originária da Mesoamérica e foi levada à Europa pelos colonizadores espanhóis.
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Abobrinha: Vitaminas e minerais
Esse tipo de abóbora é rico em vitaminas e minerais, aqui estão eles:- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B3
- Ácido fólico
- Ferro
- Fósforo
- Manganês
Outro grande benefício da abobrinha é que ela é 90% água, por isso tem poucas calorias. Por outro lado, informações publicadas pela Procuradoria Federal do Consumidor indicam que é rica em mucilagens, uma substância que protege a mucosa encontrada no estômago.
Lembre-se de que é recomendado consumir a zucchini com casca, pois é onde se concentra a maior quantidade de fibra e antioxidantes.
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Os benefícios de comer abobrinhas
Por outro lado, o portal WebMD indica que alguns dos benefícios de comer abobrinha são os seguintes, você vai se surpreender:
1. Prevenção da diabetes
Graças ao fato de que a abobrinha é rica em vitamina B6, ela se torna uma excelente opção para todas as suas refeições, já que esse nutriente ajuda a regular os níveis de glicose no sangue.
2. Melhora a visão
Se você gosta de abobrinha, temos ainda mais razões para comê-la todos os dias. Como contém luteína e zeaxantina, diz-se que protege as células dos olhos contra a onda de luz azul. Além disso, consumir esses nutrientes seria benéfico para prevenir cataratas e outros problemas relacionados à visão.
3. Prevê o câncer?
Segundo os especialistas, este vegetal ajuda a prevenir o estresse oxidativo, pois contém zeaxantina.
Receitas com abobrinhas
Agora que você já sabe todos os benefícios que a abobrinha tem para você, não pode perder as deliciosas receitas que kiwilimón tem para você:- Sopa de Abobrinha com Pimenta Poblano
- Gratinado de Abobrinha à Mexicana
- Abobrinhas Empanadas Recheadas com Presunto e Queijo
- Sanduíche de Abobrinha com Presunto e Queijo
- Abobrinhas Recheadas com Tinga de Atum
- Abobrinhas com Porco
- Abobrinhas Recheadas com Picadillo
- Massa com Frango e Abóbora
- Burritos de Abóbora
- Espaguete de Abobrinha à Mexicana
- Lasanha Vegetariana de Abobrinhas
- Abobrinhas Recheadas com Salpicón
- Abobrinhas Recheadas com Rajas Poblanas
- Abobrinhas Recheadas com Atum à Mexicana
