Atum, camarão, pargo, caranguejo, polvo, ostras, mexilhões, tilápia, robalo e truta são apenas algumas das mais de 589 espécies de peixes e frutos do mar comerciais que habitam os 11 mil 122 quilômetros de litoral do México e que ano após ano enfeitam feiras e mercados durante a temporada de quaresma para finalmente chegar à mesa de nossos lares em uma infinidade de preparações.

De acordo com o Conselho Mexicano de Promoção dos Produtos Pesqueiros e Aquícolas (COMEPESCA), o consumo de peixes e frutos do mar varia entre 13 e 14 quilos por pessoa anualmente, enquanto o volume de produção pesqueira supera duas milhões de toneladas a cada ano.

Infelizmente, a capacidade que nossos litorais têm de fornecer alimentos por meio da pesca está diminuindo a uma velocidade alarmante devido à sobrepesca, ao deterioro de nossos ecossistemas marinhos e às mudanças climáticas a tal ponto que 70% de nossos peixes e frutos do mar comerciais estão em aproveitamento máximo, 17% estão sobreexplorados, e 13% estão em desenvolvimento. 

Se não bastasse, prevê-se que a demanda por peixes e frutos do mar continue a aumentar, o que provocaria uma sobreexploração de nossas espécies marinhas ainda maior. 

Agora que você conhece a difícil realidade de nossos mares e oceanos, convidamos você a restabelecer sua conexão com eles e que, ao realizar suas compras de peixes e frutos do mar, siga estas cinco dicas:

1. Consuma produtos nacionais

2. Respeite as proibições e restrições pesqueiras

3. Compre em estabelecimentos autorizados

4. Diversifique seu paladar

5. Aproveite ao máximo seus peixes e frutos do mar

Como vemos, todos podemos contribuir para a preservação de nossas espécies marinhas, por isso, nesta quaresma, convidamos você a conhecer as espécies marinhas mexicanas e suas proibições, promover as empresas que praticam a pesca sustentável e ser consumidores conscientes e responsáveis.