Todos nós notamos como os preços de certos alimentos e produtos sobem de repente, depois se começa a falar da inflação nos meios de comunicação e nas redes sociais, mas o mais impactante é quando vamos aos mercados, feiras ou supermercados. Ao ver os preços, é inevitável nos perguntarmos se realmente queremos comprar tal ou qual produto, optar por opções mais econômicas ou simplesmente nos preocuparmos com o fato de que o dinheiro não é mais suficiente como antes. 

Assim, embora os preços da cesta básica, aqueles considerados essenciais, e outros produtos e alimentos continuem em alta, você não deve entrar em pânico, pois sempre existem alternativas, dicas para economizar e maneiras de substituir certos produtos. Nesta ocasião, na kiwilimón explicamos o que é a cesta básica, quais são os produtos mais caros e como substituí-los, ¡essas dicas te ajudarão a lidar com a alta dos preços! 

Você também pode ler: Inflação: Dicas para economizar na hora de fazer compras

O que é a cesta básica? 

A Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural explica que a cesta básica é um grupo de produtos que uma família precisa para satisfazer suas necessidades, mas quando se trata da cesta básica alimentar, isso se refere a “um grupo de produtos que devem fornecer os mínimos para a nutrição essencial de um indivíduo adulto”. 

Uma cesta básica pode variar dependendo da região, no entanto, tomaremos em conta aquela mencionada pela Profeco, a qual consiste em 24 alimentos: 

• Azeite vegetal comestível 
• Arroz em grão 
• Atum em flocos 
• Açúcar padrão 
• Carne de boi 
• Cebola branca 
• Pimenta jalapeño 
• Carne de porco 
• Feijão preto 
• Ovo de galinha 
• Sabão de toalete 
• Tomate saladet 
• Leite de vaca 
• Limão 
• Maçã 
• Banana 
• Pão branco de forma 
• Batata branca 
• Papel higiênico 
• Massa para sopa 
• Frango 
• Sardinha em lata com tomate 
• tortilla de milho 
• Cenoura 

Enquanto isso, a Secretaria de Agricultura possui uma cesta básica de 40 produtos: 

• Milho 
• Feijão 
• Arroz 
• Açúcar 
• Farinha de milho enriquecida 
• Azeite vegetal comestível 
• Atum 
• Sardinha 
• Leite fluido, em pó e derivados do leite 
• Pimentas enlatadas 
• Café solúvel 
• Sal de mesa 
• Aveia 
• Massa para sopa 
• Farinha de trigo 
• Chocolate 
• Biscoitos tipo Maria, de animais e salgados 
• Lentilhas 
• Sabão para lavanderia 
• Sabão de toalete 
• Papel higiênico 
• Detergente em pó 
• Creme dental 
• Carne de boi 
• Carne de porco 
• Carne de frango 
• Tostadas 
• Pão de forma e doce 
• Ovo fresco 
• Pescado seco 
• Água purificada 
• Guloseimas de amaranto, amendoim, etc. 
• Purê de tomate enlatado 
• Frutas desidratadas 
• Hibisco e tamarindo naturais 
• Concentrados sem açúcar para elaboração de bebidas 
• Gelatina 
• Grão-de-bico, ervilhas e soja 
• Quadro básico de frutas e verduras 
• Pilhas 

Depois de registrar um aumento nos preços, a cesta básica custa entre R$930,90 e R$1.106,70 por semana, então, podemos dizer que as famílias mexicanas estão gastando um mínimo de R$4.000 por mês, apenas em alimentos básicos.  

Você também pode ler: 15 receitas econômicas para contornar a inflação

Quais são os alimentos mais caros da cesta básica? 

Se nos concentrarmos nos alimentos da cesta básica, estes são os mais caros, segundo os números da Direção Geral de Abastecimento, Comércio e Distribuição da Cidade do México: 

* Bife de boi: seu preço varia de R$148,00 a R$206,50 
* Carne moída de boi: seu preço varia de R$88,00 a R$200,00 
* Abacate Hass: seu preço varia de R$60,00 a R$100,00 
* Maçã Golden: seu preço varia de R$35,00 a R$52,00 
* Cebola: seu preço varia de R$18,00 a R$45,60 
* Ovo branco: seu preço varia de R$40,00 a R$43,60 
* Batata: seu preço varia de R$20,00 a R$49,90 
* Limão sem semente: seu preço varia de R$18,00 a R$49,90 
* Azeite: seu preço varia de R$37,90 a R$58,00 
* Pimenta poblana: seu preço varia de R$22,00 a R$60,00 

Como substituir os alimentos mais caros da cesta básica? 

A maneira mais simples de substituir os alimentos mais caros da cesta básica é escolher opções igualmente nutritivas, mas mais econômicas, assim como comparar preços, revisar sua despensa e refrigerador antes de sair de casa e aproveitar as ofertas: 

1. Carne vermelha 
Se você quer manter um bom consumo de proteína, mas sem gastar uma pequena fortuna em carne de boi, a Universidade de Harvard recomenda aumentar o consumo de feijões e leguminosas, cereais integrais, frango, laticínios e nozes e sementes. Assim, em vez de preparar um churrasco, você pode optar por uma salada com grão-de-bico, pedaços de queijo e um pouco de sementes ou nozes para uma refeição completa.  

2. Abacate 
Substituir o abacate não é tão difícil se você estiver disposto a ser criativo. Por exemplo, se você quer fazer um molho bem picante, mas sem gastar muito, então você deve fazer nossa receita de molho verde de taqueria, que é feito com abobrinha e não com abacate. O melhor de tudo é que tem um sabor incrível, é econômica e muito fácil de preparar. 

Por outro lado, se você usa abacates para fazer vitaminas ou smoothies, a banana é uma boa substituta, uma vez que a textura é similar e também está cheia de vitaminas e minerais. Se você consome abacate por seus benefícios para a saúde, as sementes de chia são uma excelente opção para você, pois contêm ômega-3, fibra e proteína.  

3. Limão
Se você gosta de temperar suas saladas com um pouco de suco de limão, mas fica assustado com o preço, ¡seja criativo! Se você tiver um pouco de vinagre em casa, misture-o com sal, pimenta, especiarias e ervas para criar um molho que dará um toque extra de sabor às suas refeições. 

4. Frutas e verduras 
Se suas frutas e verduras favoritas estão chegando a preços exorbitantes, procure opções enlatadas ou congeladas, que costumam ser muito mais econômicas.  

5. Azeite 
Agora que o azeite vegetal está subindo de preço, isso é uma boa desculpa para cozinhar mais alimentos no vapor e assim acostumar seu paladar a consumir menos quantidades de gordura.

Você também pode ler: Dicas para montar um menu econômico para toda a semana