truques de cozinha
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As melhores formas de conservar frutas e verduras em bom estado
Por Kiwilimón - 2019-05-02T14:51:51.409244Z
Se você faz as compras no fim de semana, e para terça ou quarta-feira as bananas e abacates já estragaram, talvez o problema não seja que você não saiba escolher seus alimentos, mas sim que não sabe como armazená-los. Descubra as melhores formas de conservar suas frutas e verduras em bom estado por mais tempo.
Alguns alimentos (assim como as flores) produzem um gás chamado etileno. Este gás faz com que as frutas e verduras amadureçam mais rápido. Para evitar que suas frutas e verduras estraguem em pouco tempo, separe os abacates, bananas, kiwis, mangas, papaias e tomates das maçãs, aspargos, cenouras, pepinos, alfaces, batatas e melões.
Existem verduras ou frutas climatéricas (como o abacate, pêssego, figo, kiwi, mamão) e não climatéricas (por exemplo, azeitonas, morango, cereja, mirtilo). A diferença entre estas duas é que as primeiras podem ser compradas sem estarem maduras, enquanto as segundas devem ser adquiridas quando já estão maduras. Se os alimentos climatéricos ainda não estão prontos para comer, deixe-os fora da
geladeira e espere até que amadureçam para armazená-los.
geladeira e espere até que amadureçam para armazená-los.
O aipo requer cuidados especiais. Para que dure mais tempo fresco, crocante e com um verde intenso, o melhor que você pode fazer é envolvê-lo em papel alumínio. Depois, basta guardá-lo em uma seção da geladeira onde nada possa amassá-lo. papaias e tomates das maçãs, aspargos, cenouras, pepinos, alfaces, batatas e melões.
As batatas na verdade não requerem refrigeração. Você só deve guardá-las em um lugar fresco, seco e sem luz. Nada mais, recomendamos que você fique bem atento e não as esqueça, pois qualquer gota de umidade pode provocar um broto e transformar suas batatas em plantinhas.
A alface, couve, espinafre e esse tipo de alimentos não têm a mesma validade que outras frutas e verduras. Embora o ideal seja consumi-los um ou dois dias após a compra, você também pode estender seu tempo de frescor envolvendo as folhas em uma toalha de papel e depois guardando-as dentro de um saco plástico.
Os champignons são muito delicados, por isso não duram muito tempo depois de cortados. Para evitar que estraguem, você deve armazená-los em um lugar fresco e seco. Lembre-se de que é muito importante mantê-los longe da umidade, pois esta acelera o processo de decomposição dos cogumelos.
Um dos erros mais comuns que cometemos é colocar os tomates na geladeira. Para conservar os tomates em bom estado por mais tempo, coloque-os em um recipiente à temperatura ambiente. Tenha em mente que as temperaturas frias da geladeira afetam o sabor e a textura do tomate, então o melhor é mantê-los na bancada da cozinha, longe das fontes de calor e da luz direta do sol.
Aplique essas dicas em casa e você verá como suas frutas e verduras duram mais.
