Name: Alcachofras com Vinagrete de Mostarda
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 alcachofa, grandes; limões; ramos do tomilho, a gosto; folhas do louro; a gosto do vinho branco; salsões; sal; vinagre; pimentas

Preparação

50 mins

Baixa

Cortar as folhas da alcachofra que pareçam feias e cortar os talos. Colocar limões cortados, raminhos de tomilho, echalotas, folhas de louro, vinho branco, cenoura, aipo e sal em uma panela grande e adicionar as alcachofras. Adicionar água suficiente para cobrir as alcachofras por 3-4 centímetros. Ferver as alcachofras e tampar a panela por cerca de 25 minutos.

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