Arroz Basmati com Açafrão

Name: Arroz Basmati com Açafrão
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 colheres de chá do fio de açafrão; 1 copo do arroz basmati; 1 colher de sopa do óleo; 1/2 copos do cebola, picada; 3 cravos, inteiros; 1 3/4 copos do caldo de frango; 2 colheres de sopa do amêndoa; 2 colheres de sopa do passas

Delicioso arroz basmati com delicado aroma de açafrão e cravo, é perfeito para acompanhar a comida indiana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-02-2010

Preparação

25 mins

Baixa

Misturar o açafrão com 2 colheres de sopa de água quente e deixar de molho. Enxaguar o arroz em água fria e colocá-lo em um recipiente grande, deixando de molho por 30 minutos. Enxaguar o arroz e colocá-lo em uma peneira. Esquentar o óleo em uma panela, adicionar a cebola, cravos e cozinhar por 5 minutos. Adicionar o caldo, o açafrão com a água e o arroz. Adicionar sal e deixar ferver. Tampar a panela e reduzir o fogo, deixando cozinhar por 15 a 18 minutos até que o caldo seja absorvido. Deixar descansar tampado por 5 minutos. Em seguida, arejar com um garfo, transferir para um prato e decorá-lo com as passas e amêndoas.