Arroz com Camarão e Kion

Name: Arroz com Camarão e Kion
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do arroz; 5 dentes do alho; 1 colher de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, picada; 1/4 camarões, fresco; 2 cebolas; 1 ramo do salsa de salsa, ou coentro; 1 colher de sopa do vinho branco; a gosto do gengibre; caldo de frango, ou tomate em pó a gosto

Delicioso arroz com camarão com um toque especial de kion ou gengibre, muito recomendado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-02-2011

Preparação

50 mins

Baixa

Prepare o arroz sem sal e sem temperos. Bata os dentes de alho com o óleo e o kion [a quantidade deste depende do gosto, pois é um pouco forte; para quem nunca experimentou, é mais ou menos o equivalente a duas colheres de sopa usadas neste prato]. Frite a cebola picada com a manteiga e adicione aos poucos a mistura de alho e kion. Adicione um pouco de caldo de galinha ou de tomate, a cebola chinesa é picada com um pouco de seu rabo verde, que dá muito sabor, e é adicionada assim como o camarão, o coentro ou a salsa; deixe temperar por cerca de cinco minutos em fogo baixo, acrescente um pouco mais de sal se necessário e adicione o vinho branco e retire do fogo. Adicione o arroz aos poucos à mistura com os camarões, tomando cuidado para não mexer, tampe deixando aquecer e pronto, é hora de desfrutar do seu arroz com camarões.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Dicas

Você pode adicionar pimentão vermelho ou verde e usar alho-poró em vez de cebola chinesa. O gengibre é muito fácil de encontrar em qualquer supermercado ou mercado, além de ser econômico.