Arroz com Cogumelos e Amêndoas

Name: Arroz com Cogumelos e Amêndoas
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem; 1/3 copos do amêndoa, fatias; 1 copo do arroz pré-cozido; 1 2/3 copos do caldo de frango; 1/4 copos do cebola, picada fina; 60 gramas do cogumelo, picados em fatias; 1/3 copos do água; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, picado; 1 1/2 colheres de chá do sal

Deborah Dana

Os cogumelos, amêndoas e a salsa fazem deste arroz um acompanhamento perfeito para frango, peixe ou legumes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-12-2009

Preparação

40 mins

Baixa

Pré-aquecer o forno a 350 F. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira média em temperatura média-baixa. Adicione a cebola picada e os cogumelos e cubra. Aqueça até que fiquem macios, cerca de 15 minutos. Adicione o arroz e misture para que fique coberto com o óleo. Adicione caldo de galinha, sal e água e deixe ferver. Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido (cerca de 30 minutos). Enquanto o arroz cozinha, coloque as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos (cuidado, podem queimar facilmente). Quando o arroz estiver pronto, misture as amêndoas e a salsa. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

176.9

kcal

8.85%

Carboidrato, por diferença

21.4

7.13%

Proteína

4.8

9.6%

Lípidos totais (gordura)

8.2

12.62%

null

100

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Dicas

Você pode prepará-lo com arroz pré-cozido e seguir as instruções da embalagem. Basta adicionar as amêndoas, cogumelos e salsa picada. Você também pode adicionar açafrão e fica muito saboroso.

Arroz com Cogumelos e Amêndoas

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