Name: Arroz com legumes picados
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do arroz; 3 tomates, moídos e coados; 3 batatas, médios em cubos; 1/2 copos do ervilha, descascados; 4 cenouras, em cubos; 1 dente do alho; ramos do salsa de salsa; 1/4 cebolas

Preparação

30 mins

Baixa

O arroz é deixado de molho, lavado. Depois escorra bem e frite em azeite de oliva, mexendo constantemente para que não grude e doure por igual. Moer o tomate com o alho e a cebola. Quando já estiver bem dourado, adicionam-se os legumes picados e a mistura de tomate coada e deixa-se temperar por 3 minutos. Temperar com sal e adicionar 3 xícaras de água quente, colocar o raminho de salsinha, tampar e deixar ferver em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e a água consumida.

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