Bolo de Arroz Poblano

Name: Bolo de Arroz Poblano
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do coentro fresco, para liquidificar; 1 pimenta poblano, assado e sem sementes para liquidificar; 2 dentes do alho, para liquidificar; 3 copos do caldo de frango, para liquidificar; 1/2 cebolas, para liquidificar; 1/4 copos do óleo vegetal, para fritar; 1 1/2 copos do arroz, lavado com água morna e escorrido; 1 copo do pimentas em fatias; 1 copo do grão de milho, amarelo; a gosto do pimentas em fatias, para decorar; a gosto do grão de milho, para decorar

Carlos Lieja

Esta opção para compartilhar com sua família é ideal se você adora arroz preparado à moda poblana, com muito sabor de delicioso chile poblano assado com um pouco de tiras de milho amarelo, creme e queijo oaxaca desfiado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-06-2018

Preparação

15 mins

45 mins

Baixa

Adicione ao liquidificador o coentro, o chile poblano, o alho, o caldo de galinha, a cebola e liquidifique por 2 minutos. Aqueça uma panela funda em fogo médio com o óleo, frite o arroz por 7 minutos até que fique douradinho, adicione a preparação que você liquidificou anteriormente, quando ferver, adicione as tiras e o milho, reduza o fogo e cubra com uma tampa até que esteja bem cozido. Deixe o arroz descansar por 10 minutos, coloque o arroz em uma forma e com a ajuda de uma espátula preencha e pressione bem para compactar, desenforme, corte uma fatia, sirva e aproveite.