Name: Bolo de Arroz com Poblano e Milho
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 4 copos do caldo de frango; 1 colher de chá do sal; 1/4 copos do óleo; 2 copos do arroz, lavado, embebido e escorrido; 2 colheres de sopa do manteiga; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 1/2 copos do grão de milho; 2 pimentas poblanas, Assado, desvenado e sem semente, cortado em tiras.; 190 gramas do queijo creme; 1 copo do nata azeda; 2 copos do queijo Oaxaca, desfiado; a gosto do sal

Preparação

20 mins

50 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panelinha em fogo baixo, frite o arroz com o óleo. Retire o excesso de gordura e adicione o caldo, deixe reduzir por alguns minutos. Adicione o restante do caldo de galinha e tampe, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o arroz esteja cozido e não haja líquido. Reserve.

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