Paella Jiutepec

Paella mista com diferentes ingredientes, perfeita refeição completa para desfrutar em casa na companhia da família. Dê seu toque pessoal e incorpore os ingredientes que mais gosta.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-01-2018

Preparação

Metade

Fervem-se os dois litros de água Adicionam-se os cubos de caldo de frango, alho e tempero de paella. Enquanto isso, aquece-se a paellera e adiciona-se o azeite de oliva a gosto. Selam-se as coxas e as costelas e depois adiciona-se o chorizo; uma vez que tudo esteja bem selado, adiciona-se o caldo de frango preparado anteriormente. Assim que começar a ferver, adiciona-se o arroz espalhado por toda a paellera. Quando o arroz começa a sair da água, adicionam-se os ingredientes nesta ordem: Amêijoas, polvo, salsichas, mexilhões, vagens, camarões, pimentão vermelho. Depois que todos os ingredientes foram adicionados e acomodados, utiliza-se um pano molhado e cobre-se a paellera. Deixa-se cozinhar por mais 15 minutos. Revise constantemente. Quando o arroz estiver quase pronto, desligue a paellera e deixe descansar por meia hora, para que o arroz absorva todos os líquidos e termine de cozinhar. Sirva quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

148.4

kcal

7.42%

Carboidrato, por diferença

12.5

4.17%

Proteína

9.7

19.4%

Lípidos totais (gordura)

6.5

10%

null

100

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