Name: Paella Valenciana
Prep time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Española
Ingredients: arroz; galinhas inteiras; costelas de porco; coelhos, inteiro; páprica; pimentos vermelhos, verde e amarelo; alhos; óleos de oliva; óleos de girassol; ervilhas, verdes frescos; consomés de frango; tomates cereja

Preparação

2h 30 mins

Baixa

Porcionar as carnes e refogar uma a uma. Recolher os líquidos para depois fazer o arroz. Cozinhar os pimentões no fogão, retirar a pele e cortá-los em julianas. Retirar a pele e a semente do tomate e cortá-lo em cubos. À parte, na paellera, colocar os óleos com o alho, a páprica, o tomate e os pimentões. Refogar os vegetais e adicionar as carnes. Mexemos e acrescentamos o caldo de galinha.

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