Name: Risotto de Vegetais
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gramas do arroz; 1 abobrinha; 5 cogumelos; 5 aspargos; 1 cebola; 1 copo do vinho branco; parmesão, (a gosto); 1 litro do caldo de frango; manteiga, ou azeite

Preparação

50 mins

25 mins

Metade

Preparamos os vegetais, limpamos, cortamos e colocamos em uma panela grande. Começamos adicionando os aspargos e, quando já estiverem prontos, colocamos o restante. Adicionamos sal. Quando os vegetais já estiverem prontos, adicionamos o arroz e o vinho branco.

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