Arroz com Leite à Baunilha

Name: Arroz com Leite à Baunilha
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 1 laranja, grande; 1 limão; 1 litro do leite de vaca; 250 gramas do arroz; 100 gramas do açúcar; 1 vagem de baunilha, aberta ao meio ou ao longo; 1 pitada do sal; 125 militros do chantilly

Lorenza Ávila

O arroz com leite é uma sobremesa típica de vários países ao redor do mundo, no México é tradicional e é preparado com canela; na Argentina e no Uruguai pode ser servido com doce de leite. Prepare esta deliciosa receita e surpreenda seus amigos e familiares.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-05-2010

Preparação

30 mins

Metade

Rale finamente a casca de laranja e a de limão. Reserve-as. Enxágue uma panela de fundo grosso com água e não seque. Coloque o leite e o arroz na panela, leve à ebulição em fogo médio. Abaixe o fogo e adicione o açúcar e a baunilha, com a casca de laranja, de limão e o sal. Misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo com frequência, até que esteja espesso e cremoso e os grãos de arroz estejam bem cozidos. Pode levar cerca de 30 minutos aproximadamente. Retire a vagem de baunilha e incorpore o creme de leite. Sirva o arroz com leite imediatamente polvilhado com um pouco de açúcar mascavo se desejar ou completamente frio. Cubra e refrigere até a hora de servir.