Batata Assada, estilo dos Regios!

É um prato delicioso para o jantar, é muito comum aqui em Nuevo León, e sabe delicioso! É muito fácil de preparar. Sem necessidade de uma churrasqueira.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-05-2010

Preparação

Baixa

Devemos lavar bem as batatas. E cortá-las ao meio, para colocá-las a ferver com uma colher de sal e pimenta, de 30 a 40 minutos em fogo baixo (as batatas devem estar bem cozidas e muito macias, sem chegar a ser purê). Devemos dourar o bacon e deixá-lo bem crocante para poder desfiar com os dedos. Devemos fazer algumas bandejinhas com alumínio para colocar as batatas, essa será nossa prato principal. Ou podem ser colocadas nas formas de bolos que vendem nas lojas. Para o passo da carne, podemos temperá-la e cozinhá-la em nossa chapa, ou podemos ir à taqueria da esquina e comprá-la já pronta. Para temperar a carne, é a gosto, eu recomendo o tempero de: "El pariente, fajita limão" só colocamos na carne e pronto. Depois que nossas batatas estiverem prontas, escorremos e passamos para as bandejinhas, colocamos 1 metade e adicionamos manteiga (a gosto), e depois a outra metade e colocamos manteiga novamente. Podemos picar as batatas com a colher que estamos usando para colocar a manteiga, assim ela derreterá mais fácil e rápido. Agora colocamos o queijo asadero, deve cobrir toda a batata, e depois colocamos o creme, o bacon e a pimenta. E em cima de tudo isso colocamos a carne. Depois que a bandeja estiver pronta, e tudo ficou pronto, podemos colocá-la na chama do fogão em fogo baixo, para que o prato fique um pouco quente. ***Isto é a gosto do comensal.