Batatas Gratinadas

Name: Batatas Gratinadas
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 dente do alho, descascado e ao meio; 1 colher de sopa do manteiga sem sal, macio; 2 1/2 copos do leite integral; 2 colheres de sopa do chalota, picado; 1/4 colheres de chá do sal; 1/4 colheres de chá do pimenta preta; 1 pitada do noz-moscada; 1 quilo do batata, descascadas e cortadas em fatias de 3 cm de espessura; 1/2 copos do queijo gruyere, ralado; 1/4 copos do queijo parmesão, ralado

Lorenza Ávila

O gratinado de batatas é uma receita clássica francesa, também conhecida como Batatas Dauphinoise. As batatas são cozidas em uma panela com leite, chalotas e noz-moscada. Uma vez macias, são transferidas para um recipiente para o forno onde os queijos são gratinados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2010

Preparação

40 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 190ºC. Em um recipiente para o forno, untar com as metades do alho e untar com a manteiga. Misturar o leite, chalotas, sal, pimenta, noz-moscada e batatas em uma panela e esperar até começar a ferver. Cozinhar por 8 minutos ou até que as batatas estejam macias. Coloque a mistura de leite e batatas no recipiente untado e polvilhe com os queijos. Cozinhe no forno por 3 minutos ou até que as batatas fiquem douradas. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.