Batatas Recheadas com Ovo e Bacon

Se a ideia é cozinhar batatas assadas fáceis e originais, temos uma ótima opção para você: receita de Batatas Recheadas com Ovo e Bacon, que ainda levam um delicioso recheio de espinafre cremoso.

Para esta receita de batata assada, você pode assar a batata completamente, envolta em papel alumínio e um toque de manteiga.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-05-2019

Preparação

25 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200° C. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal, cerca de 40 minutos ou até que estejam cozidas. Escorra e deixe esfriar. Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga, cozinhe o bacon até dourar, adicione o alho e a cebola, mexa constantemente até que os ingredientes fiquem macios. Adicione o espinafre, o cream cheese, o creme de leite, tempere com sal e um pouco de pimenta. Coloque as batatas cozidas sobre uma tábua e corte uma das bases ao longo. Recheie as batatas com a ajuda de uma colher, tomando cuidado para não quebrá-las e preencha com o espinafre cremoso e um pouco de queijo. Coloque as batatas em uma assadeira e quebre um ovo na batata. Asse até que o ovo esteja cozido ao seu gosto, sirva com cebolinha e mais bacon.