Name: Batatas Recheadas de Bacalhau
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do óleo de oliva; 2 dentes do alho; 1 quilo do bacalhau, de molho e desfiado; 2 copos do purê de tomate natural Del Fuerte®; 1 copo do batata, cozida e cortada em cubos pequenos; 1/2 copos do azeitona; 1/3 copos do alcaparras; 1 copo do pimentão vermelho, picado em cubinhos; 2 colheres de sopa do pimenta pasilla, moído; 1 pitada do pimentão; 1/4 copos do salsa de salsa, finamente picado; 4 batatas, cozidas e cavadas

Preparação

30 mins

Baixa

Com um dia de antecedência, deixe o bacalhau de molho em água fria. Troque a água pelo menos 4-5 vezes para retirar o sabor excessivo de sal. Coloque o alho picado em uma panela grande com azeite de oliva.

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