Batatas Cambray com Pesto de Coentro

Name: Batatas Cambray com Pesto de Coentro
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 quilo do batata cambray; suficiente do água; suficiente do sal; 1 copo do coentro fresco, para pesto; 1 copo do salsa de salsa, para pesto; 1 copo do água; 1 copo do gelo; 2 dentes do alho, para pesto; 1/2 copos do óleo de oliva, para pesto; 1/4 copos do pinhão, para pesto; 1/4 copos do amêndoa, para pesto; 1/4 copos do queijo parmesão, para pesto; 1 colher de chá do sal de grão, para pesto

Alejandra Cota

Estamos lhe dando esta receita fácil de Batatas Cambray com Pesto de Coentro. Essas batatas são perfeitas para servir como acompanhamento de uma receita de frango ou carne. O sabor do pesto feito de amêndoa e pinhão vai te encantar, além de ser muito rápido de fazer.

Aproveite essas deliciosas Batatas Cambray com Pesto de Coentro e desfrute dos benefícios de comer este ingrediente saudável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-11-2018

Preparação

20 mins

35 mins

Baixa

Cozinhe as batatas em uma panelinha com água e sal até que estejam macias e reserve. Ferva água em uma panela e mergulhe o coentro e a salsa por alguns segundos, retire da água fervente e coloque em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento, escorra e reserve. Para o pesto, bata as folhas que você branqueou anteriormente, o alho, o óleo, os pinhões, a amêndoa, o queijo parmesão e o sal grosso até obter um pesto liso, reserve. Aqueça uma frigideira em fogo alto e cozinhe as batatas com o pesto até que estejam completamente misturadas, sirva em um prato para compartilhar.