Name: Batatas Cambray com Pesto de Coentro
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 quilo do batata cambray; suficiente do água; suficiente do sal; 1 copo do coentro fresco, para pesto; 1 copo do salsa de salsa, para pesto; 1 copo do água; 1 copo do gelo; 2 dentes do alho, para pesto; 1/2 copos do óleo de oliva, para pesto; 1/4 copos do pinhão, para pesto; 1/4 copos do amêndoa, para pesto; 1/4 copos do queijo parmesão, para pesto; 1 colher de chá do sal de grão, para pesto

Preparação

20 mins

35 mins

Baixa

Cozinhe as batatas em uma panelinha com água e sal até que estejam macias e reserve. Ferva água em uma panela e mergulhe o coentro e a salsa por alguns segundos, retire da água fervente e coloque em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento, escorra e reserve.

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Batatas Cambray com Pesto de Coentro

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