Batatas com Rajas

Name: Batatas com Rajas
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 batatas; 5 pimentas poblanas; 1 colher de chá do óleo; 1 colher de chá do manteiga; 1/2 cebolas brancas, picada; 1 colher de sopa do alho, picado; 1/2 copos do grão de milho, amarelo; a gosto do sal e pimenta; a gosto do coentro fresco

Carlos Lieja

Estas batatas com rajas são uma excelente opção para acompanhamento dos seus pratos favoritos, são refogadas com manteiga e cebola. Além de serem econômicas, você só precisa de 10 ingredientes para ter este delicioso acompanhamento. Sugerimos comê-las em forma de taquito com molho vermelho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-07-2018

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Sobre uma tábua, descasque e corte as batatas em cubos. Em uma panela com água fervendo e sal, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra e reserve. Em uma chapa, torre os chiles até que fiquem pretos, coloque-os em um saco plástico por 15 minutos para que suem e retire a pele e as sementes. Corte-os em tiras e reserve. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo com a manteiga, cozinhe a cebola e o alho, adicione as rajas, as batatas, os milhos, o orégano, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos. Sirva em uma tortilha o guisado e decore com folhas de coentro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

kcal

2.85%

Carboidrato, por diferença

12.3

4.1%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

0.6

0.92%

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Você também pode fritar seus chiles poblanos para retirar a pele com água fria e gelo. Quando cortar as batatas, procure mergulhá-las em água para evitar que oxidem.

Batatas com Rajas

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