Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo

Name: Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 5 batatas; 1 copo do farinha; 1 colher de sopa do amido de milho; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 4 colheres de sopa do manteiga; 1/4 cebolas, finamente picada; 1 dente do alho, finamente picado; 4 colheres de sopa do farinha; 2 copos do leite de vaca; 1/2 copos do creme de chantilly; 3/4 copos do queijo parmesão; 1 colher de sopa do sal; 1/2 colheres de sopa do pimenta; 1/2 colheres de sopa do noz-moscada; suficiente do queijo parmesão, ralado, para decorar; suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para decorar

Marielle Henaine

Que as batatas fritas se tornem seu petisco favorito, graças a esta receita de Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo que, além de serem caseiras, são cremosas e acompanhadas de delicioso queijo parmesão.

O importante é que a mistura de farinha e amido de milho fará com que suas batatas fiquem mais crocantes por fora. Com o que você gostaria de acompanhar este delicioso petisco de Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-01-2019

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Sobre uma tábua, corte as batatas em palitos e reserve. Em uma tigela, misture as batatas com a farinha e o amido de milho até que fiquem completamente cobertas. Em uma panela com óleo quente, frite as batatas até que fiquem cozidas por dentro, escorra em papel toalha Para o molho Alfredo, em uma panela derreta a manteiga e cozinhe a cebola, o alho, incorpore a farinha de uma vez e mexa até formar uma pasta douradinha, adicione o leite e cozinhe até engrossar levemente, despeje o creme de leite, adicione o queijo, deixe derreter e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque as batatas em um prato e cubra com o molho Alfredo quente, polvilhe com queijo parmesão e decore com salsinha picada.